Ароматная Паста с Помидорами Черри, Чесноком и Базиликом

Превратите чеснок в ароматную пасту: раздавите и очистите зубчики, поместите в ступку с чайной ложкой соли и тщательно разотрите. Смешайте эту чесночную основу с красным ��инным уксусом для создания насыщенной вкусовой базы.

Подготовьте помидоры и базилик, чтобы добавить свежести блюду: нарежьте помидоры черри средними кусочками. У базилика удалите стебли, а листья нарвите руками на небольшие части, чтобы аромат лучше раскрылся.

Создайте аромат: залейте нарезанные помидоры чесночно-уксусной смесью, добавьте половину нарванного базилика, поперчите и аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного соли. Оставьте мариноваться, пока готовится паста, чтобы вкусы идеально соединились.

Сварите пасту до совершенства: в большом количестве кипящей подсоленной воды отварите <a href=" target="_blank">пасту</a> , периодически помешивая, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Перед тем как откинуть пасту на дуршлаг, сохраните около половины стакана воды из-под пасты – она понадобится для соуса.

Объедините и наслаждайтесь: верните отваренную пасту в кастрюлю, добавьте маринованные помидоры с базиликом вместе с выделившимся соком. Полейте все оливковым маслом и тщательно перемешайте. Для более нежной консистенции соуса добавьте немного воды, оставшейся после варки пасты. Подавайте немедленно, украсив остатками свежего базилика и свежемолотым черным перцем для дополнительного аромата.