Время приготовления
30 мин.
Порции
1
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус этих нежных кабачково-гороховых оладий, вдохновленных индийской пудлой! Это простое, но невероятно ароматное блюдо станет отличным выбором для обеда или легкого ужина, предлагая вегетарианскую альтернативу, полную вкуса и пользы.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Жёлтый колотый горох - 1 стак.
Мука пшеничная - ½ стак.
Молодые кабачки - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Соль - по вкусу
Куркума - 0.3 ч.л
Перец чёрный молотый - 0.3 ч.л
Свежий корень имбиря - по вкусу
Масло растительное для обжаривания - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
103г
🍚
Углевод
210г
🥩
Белки
58г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки гороха: тщательно промойте его, а затем хорошо высушите. Этот шаг важен для получения идеальной гороховой муки.
Шаг 2
Используя кофемолку, превратите сухой горох в мелкую гороховую муку. Это придаст оладьям особую текстуру и аромат.
Шаг 3
В отдельной миске соедините свежеприготовленную гороховую муку с пшеничной мукой, чтобы создать основу для теста.
Шаг 4
Помойте кабачки. Если их кожица жесткая, очистите ее. Затем измельчите кабачки вместе с чесноком в кухонном комбайне или блендере до состояния пюре.
Шаг 5
В полученную кабачковую массу добавьте соль и все специи. Затем постепенно вводите мучную смесь, замешивая тесто до консистенции густой сметаны. Это обеспечит идеальную текстуру оладий.
Шаг 6
Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой и аппетитной корочки.
Шаг 7
Подавайте эти ароматные оладьи горячими, чтобы в полной мере насладиться их вкусом и нежной текстурой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово