Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
3 ч. 30 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Ирга — идеальная ягода для мармелада! Благодаря высокому содержанию природного пектина, ягодное пюре застывает без добавления желатина. А её сладкий вкус с лёгкой терпкой кислинкой, напоминающий изюм или вишню, позволяет использовать минимум сахара. Приготовьте это чудесное лакомство, которое порадует вас своей натуральностью и нежным вкусом!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 5
Порции:
Ирга - 350 гр.
Сахар - 50 гр.
Вода - 330 гр.
Агар-агар - 16 гр.
Сахарная пудра - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
0г
🍚
Углевод
204г
🥩
Белки
1г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте ягоды. Подготовьте сотейник и силиконовые формы для будущих конфет.
Шаг 2
Выложите ягоды в сотейник, залейте одним стаканом воды и добавьте сахар. Поставьте на умеренный огонь. Как только содержимое закипит, уменьшите нагрев до слабого и варите иргу около 10 минут.
Шаг 3
Установите сито над миской и перелейте в него содержимое сотейника. Протрите оставшиеся в сите ягоды столовой ложкой, чтобы отделить мякоть от кожицы.
Шаг 4
Переложите полученное пюре обратно в сотейник. Добавьте агар-агар и снова поставьте на огонь.
Шаг 5
Непрерывно помешивая, доведите массу до кипения и варите пару минут. Убедитесь, что сахар и агар-агар полностью растворились в ягодном пюре.
Шаг 6
Разлейте густую массу по формам. Дайте немного остыть, затем отправьте в холодильник на 3 часа для полного застывания.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте готовые конфеты сахарной пудрой или обваляйте в сахаре для дополнительного вкуса и красивого вида.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово