Время подготовки
35 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя салат «Анастасия» — кулинарное произведение, где каждый компонент играет свою роль. Чтобы достичь идеальной гармонии вкуса и эстетики, все ингредиенты нарезаются тонкой соломкой или изящными брусочками. Секрет его неповторимости кроется в сочетании двух видов нежирного мяса: нежной ветчины и сочного куриного филе. Этот салат — настоящий праздник для гурманов, который подается с хрустящими грецкими или другими любимыми орехами, добавляющими изысканную нотку в каждый кусочек.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Ветчина - 200 гр.
Куриное филе - 250 гр.
Капуста пекинская - 150 гр.
Корейская морковь - 130 гр.
Орехи грецкие - по вкусу
Куриное яйцо - 2 шт.
Молоко 0.5% - 200 мл.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 100 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Орехи грецкие - по вкусу
Для соуса:
Майонез - 75 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
269г
🍚
Углевод
115г
🥩
Белки
138г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки: тщательно вымойте и обсушите куриное филе, затем аккуратно удалите все пленки и жилки. Не забудьте помыть капусту, яйца и грецкие орехи. Просейте муку, чтобы она стала воздушной. Подготовьте сковороду и кастрюлю — они скоро понадобятся для кулинарного волшебства.
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте их венчиком, чтобы они стали однородными.
Шаг 3
Влейте молоко к взбитым яйцам и тщательно перемешайте, чтобы получилась гладкая смесь.
Шаг 4
Добавьте просеянную муку в яично-молочную смесь. Перемешивайте до тех пор, пока не получите абсолютно однородное тесто без комочков.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне. Вылейте немного теста, равномерно распределяя его по всей поверхности тонким слоем, чтобы получился идеальный блинчик.
Шаг 6
Обжарьте блинчик с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и жарьте еще несколько минут до готовности. Повторите этот процесс, чтобы приготовить второй блин.
Шаг 7
Поместите куриное филе в кастрюлю и залейте водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите мясо 20-25 минут до полной готовности.
Шаг 8
Дайте готовой курице остыть. После этого нарежьте ее мелкими кусочками или разберите на нежные волокна руками.
Шаг 9
Нарежьте блинчики тонкими, изящными полосками, чтобы они гармонично вписались в салат.
Шаг 10
Нарежьте ветчину небольшими брусочками или тонкой соломкой, чтобы она идеально сочеталась с остальными ингредиентами.
Шаг 11
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту, чтобы она добавила салату свежести и хруста.
Шаг 12
Выложите грецкие орехи на стол и измельчите их с помощью скалки или ножа, чтобы получить идеальную крошку для салата.
Шаг 13
Переложите все измельченные ингредиенты в глубокую миску, готовясь к созданию кулинарного шедевра.
Шаг 14
Отожмите корейскую морковь от лишнего сока, затем добавьте ее в миску к салату и тщательно перемешайте, чтобы все вкусы соединились.
Шаг 15
Добавьте майонез в салат и еще раз хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан нежным соусом.
Шаг 16
Переложите готовый салат в красивый салатник и подайте на стол, украсив его половинками грецких орехов, чтобы произвести незабываемое впечатление.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово