Пісні десерти

Рангінак — це десерт із фініками та горіхами, який прийшов до нас із Близького Сходу, точніше з Ірану. Кажуть, що ця страва є однією з найдавніших, про що свідчать письмові джерела. Суть десерту проста: основу його складають фініки, начинені горіхами, які потім заливаються обсмаженою масляно-борошною масою, присмаченою корицею та шафраном. Мусульмани готують рангінак досить часто, але обов'язково під час священного місяця Рамадан, причому в пристойній кількості, тим більше, що цей десерт відмінно зберігається в холодильнику 10-14 днів.

Ранганак

Тірамісу з тофу — версія класичного італійського десерту, яка підійде і веганам, і тим, хто не вживає глютен, цукор, молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження. Загалом ідеальний десерт, щоб догодити практично всім. Печиво савоярді у нашому рецепті замінить бісквіт на безглютеновому борошні та меленому мигдалі з кокосовим маслом та рослинним молоком, замість крему з маскарпоне — збитий тофу з медом, натомість каву та какао на своїх місцях.

Тірамісу з тофу

Пісний Наполеон справить враження на всіх шанувальників цих чудових ласощів. До речі, нікому й на думку не спаде, що в десерті немає ні вершкового масла, ні яєць! Рецепт пісного «Наполеона» за своєю суттю не відрізняється від традиційного: так само розкочують і печуть коржі, також варять крем, тільки не на коров'ячому молоці, а на рослинному. Потім торт збирають, знову ж таки, цілком класичним чином. Ну а потім домашній Наполеон повинен добре просочитися кремом і стати таким, як ми всі його любимо: дуже ніжним і дуже смачним.

Пісний Наполеон

Солодкого багато не буває) За цим простим рецептом халва виходить м'яка, в міру солодка та розсипчаста.

Домашня халва з персиковим джемом Махеєв.

Абрикосовий коктейль можна подати на полудень дітям замість чистого молока чи кефіру. Ось побачите: вони зустрінуть такий фруктовий напій із захопленням! Готується коктейль із розрахунку на дві порції дуже швидко і просто, так що, повторити наш рецепт під силу всім – за наявності добрих абрикосів, зрозуміло. Що ми маємо на увазі під цим? Дуже стиглі, солодкі та м'які (але не м'яті!) плоди. Такі абрикоси ви легко натретє, перетворюючи на пюре, і воно стане чудовою основою коктейлю. Залишиться додати йогурт, молоко, лимонний та абрикосовий соки, після чого пробити блендером. Вийде смачно!