Порції
1
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Солодкого багато не буває) За цим простим рецептом халва виходить м'яка, в міру солодка та розсипчаста.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Насіння соняшнику - 500 гр.
Вода - 70 мл.
Цукор - 250 гр.
Яйце куряче (білок сухий) - 1 шт.
Ванілін - 1 щіпка
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
265г
🍚
Вуглеводи
270г
🥩
Білки
140г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Насіння очистити, обсмажити на сковороді. Олію додавати не треба.
Крок 2
Після обсмажування насіння остудити і перетерти до пастоподібного стану та появи олії. Процес займе багато часу (до години) залежить від потужності приладу. Час відключайте блендер, щоб не згорів.
Крок 3
Білок збити за допомогою міксера.
Крок 4
Цукор залити водою, поставити на вогонь для загусання. Вимкнути потрібно до того, як цукор почне жовтіти. Перевірити готовність можна, капнувши сиропу на ложку, не повинен розтікатися.
Крок 5
Поступово влити сироп у білок, продовжуючи збивати. Тонку цівку краще пустити по стінці миски, щоб сироп не карамелізувався раніше. Наприкінці збивати на високих обертах 1-2 хвилини. Маса вийде дуже повітряною.
Крок 6
Карамельно-білкову масу додати в пасту із насіння. Перемішувати вручну, акуратно та недовго. Так структура халви вийде легшою і не ламкою.
Крок 7
перекласти халву у форму, щільно утрамбувати та остудити.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково