Zselé - egy könnyű és frissítő desszert, amelyet könnyen elkészíthet otthon. Ebben a kategóriában mindennapi és ünnepi vendéglátáshoz talál bogyós, gyümölcs- és tejzselé recepteket.

Zselé

A gránátalma melasz egy szirup, amelyet a Közel-Kelet konyhájában használnak. Élénkpiros színe van, savanykás-édes íze pedig kiválóan illik sokféle összetevőhöz. Otthon is könnyen elkészíthető.

Gránátalma melasz

Ez a könnyű bogyós joghurt recept tökéletes desszert. Két csésze kedvenc bogyódat sütik meg lágy piteért. Csak keverd össze, öntsd, süsd és fogyaszd!

Bogyós gyümölcsös cobbler

A könnyen emészthető étel hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A kuszkusz gazdag B5-vitaminban, amely erősíti az immunrendszert és küzd a krónikus fáradtsággal, depresszióval és még az álmatlansággal is. A gabonában foszfor, kálium, vas, réz és élelmi rost található, amelyek elősegítik a gyomor-bélrendszer normális működését. A jég hal fehérjeforrás. A zöldbab élelmi rostokkal telíti a szervezetet. Ez segít normalizálni a bélperisztaltikát (kiválóan kezel székrekedés esetén).

Görög fagyos hallal kuszkusz

Málnazselé piros ribizlivel — optimális desszert azoknak az édesszájúaknak, akik nem tudják elképzelni a napjukat édesség nélkül, de próbálják korlátozni étrendjük kalóriatartalmát. Természetesen ebben a desszertben van cukor, de egy csepp zsír sincs benne, ezért ha nem túlzásba viszed a kóstolást, a mérleg mutatója nem fog növekedni. Mi vettük a bátorságot, és egy evőkanál vodkát adtunk a málnazseléhez az intenzívebb ízért, de ezt nem kötelező megtenni. Azonban az alábbi megjegyzést mindenképpen vegye figyelembe! A zselé elkészítéséhez az érett málna mellé nem túl érett ribizlit érdemes adni: ez sok pektint tartalmaz, így a kész desszert minősége lényegesen jobb lesz.

Málnazselé

Ranginak egy közel-keleti, pontosabban iráni eredetű desszert, melyet datolyával és dióval készítenek. Azt mondják, hogy ez az étel az egyik legrégebbi, amit írott források is bizonyítanak. A desszert lényege egyszerű: alapját dióval töltött datolyák alkotják, amelyeket ezután barnított vajas-lisztes masszával öntenek le, amit fahéjjal és sáfránnyal ízesítenek. A muszlimok meglehetősen gyakran készítik a ranginaket, különösen a szent Ramadán hónapban, méghozzá jelentős mennyiségben, annál is inkább, mert ez a desszert jól eláll a hűtőben 10–14 napig.

Ranginak

Galina túrós zseléjének alapját vettem, de hozzáadtam sült almákat, és 30 percre 150 fokon sütőbe tettem.

Желе alapú пастила Галина-tól

A háromrétegű tejes zselé az egyik leglátványosabb desszert, amit könnyedén elkészíthet otthon. A színes, réteges zselével töltött poharak nemcsak feldobják bármely ünnepséget, de baráti körben is növelik kulináris hírnevét! A desszert nemcsak érdekes kinézetével és kiváló ízével, hanem alacsony kalóriatartalmával is lenyűgöző. Így még az egészséges táplálkozás hívei is megengedhetik maguknak. Ez az édesség nem fog nyomot hagyni a derékon! A zselé receptje nagyon egyszerű, és az egyes lépésekről készült fotók segítenek megérteni a teendők sorrendjét. Az összetevők listájában a legelérhetőbb termékek szerepelnek, és az elkészítés módja is alapvető. Az egyetlen nehézség, amire számíthat, hogy türelmesen várja meg, míg a zselérétegek a hűtőszekrényben megdermednek!

Háromrétegű tejes zselé

Ez a főzés nélküli devonshire-i krémverzió nagy rövidítése az eredetinek, de a krémsajt, a tejszínhab és a cukor keveréke még mindig remek ízű!

Könnyű devon krém

Nincs semmi finomabb, mint egy könnyű bogyós zselével készült pite! Igazi nyári sütemény, amelyet újra és újra el szeretnénk készíteni. Bármilyen bogyós gyümölcsöt választhat, akár fagyasztottat is. De szezonálisokkal jobb lesz. Friss fekete ribizliből fogunk készíteni zselét. Próbálja ki ön is! És aztán már kísérletezhet a töltelékkel. A pitét hidegen kell tálalni, így ha ünnepi desszertet tervez, süsse meg előző nap, majd másnap vegye ki a hűtőből, és azonnal kínálja a vendégeknek. A pite nagyon jó a hőségben, pikáns savanykás ízű lesz. A finom zselé pedig remekül frissít.

Bogyós zselés pite

Ukrán


Fedezze fel az epres zselét – a könnyedség és a szépség megtestesítője minden falatban. Ez a friss vagy fagyasztott bogyókból készült desszert tökéletes csemege lesz, amellyel megörvendeztetheti magát, vagy meglepheti vendégeit.
