Spagetti húsgombóccal paradicsomszószban

A kezdetekhez darálja le a marhahúst és a zsírt húsdarálóban. Ezután, a turmixgépben, verje fel az apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és fokhagymát, hozzáadva 100 ml hideg vizet, amíg egységes paszta nem lesz. Keverje össze a kapott pasztát a darált hússal. Fűszerezze a keveréket sóval és borssal, majd alaposan gyúrja kézzel 5-7 percig. Fedje le fóliával, és helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.

Tisztítsa meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. <img> Pirítsa meg őket egy nagy serpenyőben olívaolajon, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a paradicsomot a lével és 100 ml vizet. Közepes lángon főzze a szószt, kevergetve, 7–8 percig. Vegye le a tűzről, majd adja hozzá a finomra vágott bazsalikomleveleket, keverje össze, majd sózza és borsozza ízlés szerint.

Keverje össze a lisztet szárított fűszernövényekkel. Nedvesítse meg a kezét forró vízzel, és formáljon a darált húsból dió nagyságú húsgombócokat. Forgassa meg a húsgombócokat a lisztes keverékben, lerázva a felesleges lisztet.

Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat. Részletekben süsd a húsgombócokat minden oldalukon aranybarnára. A kész húsgombócokat helyezd papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt.

Helyezze a húsgombócokat a kész paradicsomszósszal egy serpenyőbe. Forralja fel, majd fedő alatt párolja alacsony lángon 10 percig. Amíg a húsgombócok főnek, készítse el a spagettit.

Egy nagy fazékban forraljon vizet, adjon hozzá sót, és főzze meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrje le egy szűrőn, és azonnal helyezze el előmelegített tányérokra. Tetején helyezze el a húsgombócokat a szósszal. Azonnal tálalja.