Elkészítési idő
45 p.
Adagok
6
Konyha
Olasz
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Spagetti húsgombóccal paradicsomos szószban hétköznapi ételnek tűnhet, de van néhány jellemzője, amely különlegessé teszi. Először is, a darált marhahús frissen készített fokhagymás és illatos fűszeres pasztával gazdagított, ami kifinomult textúrát, gazdag ízt és étvágygerjesztő aromát kölcsönöz a húsgolyóknak. A húsgombócokhoz való szósz konzerv paradicsomból és friss bazsalikomból készül, kizárva a ketchup vagy paradicsompüré használatát. Az eredmény egy magas kulináris szintű étel, különösen, ha a spagettit "al dente" állapotig főzzük, elkerülve a túlfőzést.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Spagetti - 500 g
Marhahús - 800 g
Csirkezsír - 100 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Petrezselyem - 1 db
Zöldhagyma - 1 csokor
Liszt - 160 g
Szárított kakukkfű - 4 g
Oregánó - 4 g
szósz számára:
Paradicsom saját levében - 600 g
Hagyma - 2 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Friss bazsalikom - 2 csokor
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
210г
🍚
Szénhidrát
496г
🥩
Fehérje
233г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A kezdetekhez darálja le a marhahúst és a zsírt húsdarálóban. Ezután, a turmixgépben, verje fel az apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és fokhagymát, hozzáadva 100 ml hideg vizet, amíg egységes paszta nem lesz. Keverje össze a kapott pasztát a darált hússal. Fűszerezze a keveréket sóval és borssal, majd alaposan gyúrja kézzel 5-7 percig. Fedje le fóliával, és helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
2. lépés
Tisztítsa meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. <img> Pirítsa meg őket egy nagy serpenyőben olívaolajon, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a paradicsomot a lével és 100 ml vizet. Közepes lángon főzze a szószt, kevergetve, 7–8 percig. Vegye le a tűzről, majd adja hozzá a finomra vágott bazsalikomleveleket, keverje össze, majd sózza és borsozza ízlés szerint.
3. lépés
Keverje össze a lisztet szárított fűszernövényekkel. Nedvesítse meg a kezét forró vízzel, és formáljon a darált húsból dió nagyságú húsgombócokat. Forgassa meg a húsgombócokat a lisztes keverékben, lerázva a felesleges lisztet.
4. lépés
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat. Részletekben süsd a húsgombócokat minden oldalukon aranybarnára. A kész húsgombócokat helyezd papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt.
5. lépés
Helyezze a húsgombócokat a kész paradicsomszósszal egy serpenyőbe. Forralja fel, majd fedő alatt párolja alacsony lángon 10 percig. Amíg a húsgombócok főnek, készítse el a spagettit.
6. lépés
Egy nagy fazékban forraljon vizet, adjon hozzá sót, és főzze meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrje le egy szűrőn, és azonnal helyezze el előmelegített tányérokra. Tetején helyezze el a húsgombócokat a szósszal. Azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen