Előkészítési idő
20 p
Elkészítési idő
1 ó 10 p
Adagok
6
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A guryev kása régi stílusban egy finom étel az őseinktől, akik értették a laktató és ízletes desszertek készítésének művészetét. Igen, ez valóban egy desszert, mivel a búzadara itt barackkal, dióval és sütőben párolt tejszínes habokkal van kiegészítve. A guryev kása elkészítését nem lehet gyorsnak és egyszerűnek nevezni, de az eredmény minden erőfeszítést megér. Az étel tálalása lehetőséget ad a kreativitásra: a guryev kása friss vagy konzervált bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel, édes szószokkal és szirupokkal kiválóan kombinálható. Az kihűlt étel díszítésére tejszínhabot lehet használni. Ez növeli a kalóriatartalmat, de a desszertet még szebbé és fantasztikusan finommá teszi.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Tej - 500 ml
35% tejszín (zsíros) - 300 ml
Vaj - 50 g
Cukor - 100 g
Tojás - 1 db
Sárgabarack - 10 db
Dió - 70 g
Vaníliás cukor - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
212г
🍚
Szénhidrát
250г
🥩
Fehérje
38г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Öntse a tejet egy lábasba, enyhén sózza meg, és forralja fel erős lángon. Fokozatosan szórja bele a búzadarát vékony sugárban, folyamatosan kevergetve habverővel.
2. lépés
Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a sűrű búzadara kása főzését, folyamatosan kevergetve. Vegye le a lábost a tűzről, és hagyja a kását körülbelül 15 percig hűlni szobahőmérsékleten.
3. lépés
Pirítsa meg a diót egy száraz serpenyőben alacsony lángon, kevergetve, amíg illatos nem lesz (kb. 5–7 perc). Hagyja kihűlni a diókat, majd aprítsa fel őket.
4. lépés
Válassza szét a tojást fehérjére és sárgájára. <img> A fehérjét mixerrel verje fel kemény habbá. A sárgáját keverje össze cukorral, adjon hozzá ízlés szerint vaníliás cukrot és keverje össze.
5. lépés
A meleg búzadarába adjunk sárgáját, amelyet cukorral összekevertünk, a felvert tojásfehérjét és a sült diót, néhány diót hagyva a díszítéshez. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk felhasználásig.
6. lépés
Öntsön tejszínt a sütőformába. Melegítse elő a sütőt 150 °C-ra. Helyezze a tejszínnel teli formát egy tepsire, és tegye a sütő középső szintjére. Párolja 30–40 percig, amíg a tejszín felszínén hab képződik. A habot szűrőlapáttal szedje le, és tegye egy tányérra.
7. lépés
Távolítsa el a sárgabarack magjait, és vágja szeletekre. Egy vajjal kikent tűzálló serpenyőben vagy sütőformában tegye le a kása nagy részét. Rétegenként váltakozva rakja rá a sárgabarackot és habot, majd adja hozzá a maradék kását és simítsa el a tetejét. Süsse 180 °C-on körülbelül 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés
A kész Gurjev kását szórjuk meg a maradék dióval. Öntsünk rá gyümölcs- vagy bogyószirupot, vagy ízlés szerint édes szószt. Azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen