Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A királyi leves nem a drága összetevők jelenléte miatt kapta a nevét, hanem azok nagy mennyisége és az étel ízének gazdagsága miatt. Ráadásul, ha elmélyedünk a történelemben, megérthetjük, hogy a monarchák gyakran inkább nagyon egyszerű ételeket részesítettek előnyben! A levesünk valóban nem túl bonyolult, de mindenképpen érdekes. A recept szerint az étel húsból, kölesből, valamint hagymából, sárgarépából, fokhagymából és burgonyából áll. Egyébként a zöldségeket nem pirítjuk meg előre, mivel ez a kulináris folyamat nem jellemző a levesekre. Az ételt azonban ízlés szerint ízesítheti: borsot, babérlevelet, szárított fűszernövényeket adhat hozzá. Mi még paradicsompürét is használtunk, amely étvágygerjesztőbbé tette a leves megjelenését.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Csontos sertéshús - 500 g
Köles dara - 60 g
Burgonya - 300 g
Sárgarépa - 150 g
Vöröshagyma - 100 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Petrezselyem - 3 csokor
Paradicsompüré - 2 ek
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
115г
🍚
Szénhidrát
164г
🥩
Fehérje
110г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a leves hozzávalóit. Tegye a sertéshúst egy fazékba. Öntsön rá 2 liter vizet, tegye fel a tűzre és forralja fel. Szűrje le a habot. Főzze a húslevest 1,5 órán át.
2. lépés
A leveshez való hagymát tisztítsa meg és aprítsa fel. A sárgarépát tisztítsa meg, és reszelje le durva vagy közepes reszelőn. Öntse le hideg vízzel a kölest, és hagyja állni 15 percig.
3. lépés
Szűrje le a kész levest a leveshez egy finom szitán keresztül egy tiszta lábasba. A húst válassza le a csontról és vágja apróra. A húslevest tegye erős tűzre és forralja fel. Enyhén sózza meg.
4. lépés
Köles leengedje egy finom szűrőn, és mossa le hideg folyó vízzel. Adja hozzá a húsleveshez. Keverje össze, és főzze alacsony hőfokon, fedő alatt, körülbelül 10 percig.
5. lépés
Pucolja meg a burgonyát a leveshez, és vágja apró kockákra. Adja hozzá a búzával együtt a húsleveshez. Tegye bele az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Főzze 10 percig közepes lángon.
6. lépés
Helyezze a felaprított húst a zöldséges és köleses levesbe. Sózzon és borsozzon ízlés szerint. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket és nyomja át a présen. Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet. Távolítsa el a durva szárakat. A megmaradt zöldet apróra vágja.
7. lépés
Dörzsölje a fokhagymát egy evőkanállal vagy mozsártörővel fél petrezselyemmel. Adja hozzá a majdnem kész leveshez a paradicsompürével együtt. Keverje össze. Ízesítse sóval és borssal.
8. lépés
Főzzük a levest még 5 percig. Zárja le az edényt fedővel. Hagyja a levest 5 percig állni: így az íze intenzívebbé válik.
9. lépés
A kész királyi levest öntsük tányérokba. Mindegyikhez adjunk apróra vágott zöldet. Tejföl is tehető bele. Azonnal tálaljuk a levest.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen