Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
1 óra 30 perc
Főzési idő
30 perc
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A királyi leves nem a drága összetevők jelenléte miatt kapta a nevét, hanem azok nagy mennyisége és az étel ízének gazdagsága miatt. Ráadásul, ha elmélyedünk a történelemben, megérthetjük, hogy a monarchák gyakran inkább nagyon egyszerű ételeket részesítettek előnyben! A levesünk valóban nem túl bonyolult, de mindenképpen érdekes. A recept szerint az étel húsból, kölesből, valamint hagymából, sárgarépából, fokhagymából és burgonyából áll. Egyébként a zöldségeket nem pirítjuk meg előre, mivel ez a kulináris folyamat nem jellemző a levesekre. Az ételt azonban ízlés szerint ízesítheti: borsot, babérlevelet, szárított fűszernövényeket adhat hozzá. Mi még paradicsompürét is használtunk, amely étvágygerjesztőbbé tette a leves megjelenését.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Csontos sertéshús - 500 g
Köles dara - 60 g
Burgonya - 300 g
Sárgarépa - 150 g
Vöröshagyma - 100 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Petrezselyem - 3 csokor
Paradicsompüré - 2 ek.
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
1
Készítse elő a leves hozzávalóit. Tegye a sertéshúst egy fazékba. Öntsön rá 2 liter vizet, tegye fel a tűzre és forralja fel. Szűrje le a habot. Főzze a húslevest 1,5 órán át.
2
A leveshez való hagymát tisztítsa meg és aprítsa fel. A sárgarépát tisztítsa meg, és reszelje le durva vagy közepes reszelőn. Öntse le hideg vízzel a kölest, és hagyja állni 15 percig.
3
Szűrje le a kész levest a leveshez egy finom szitán keresztül egy tiszta lábasba. A húst válassza le a csontról és vágja apróra. A húslevest tegye erős tűzre és forralja fel. Enyhén sózza meg.
4
Köles leengedje egy finom szűrőn, és mossa le hideg folyó vízzel. Adja hozzá a húsleveshez. Keverje össze, és főzze alacsony hőfokon, fedő alatt, körülbelül 10 percig.
5
Pucolja meg a burgonyát a leveshez, és vágja apró kockákra. Adja hozzá a búzával együtt a húsleveshez. Tegye bele az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Főzze 10 percig közepes lángon.
6
Helyezze a felaprított húst a zöldséges és köleses levesbe. Sózzon és borsozzon ízlés szerint. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket és nyomja át a présen. Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet. Távolítsa el a durva szárakat. A megmaradt zöldet apróra vágja.
7
Dörzsölje a fokhagymát egy evőkanállal vagy mozsártörővel fél petrezselyemmel. Adja hozzá a majdnem kész leveshez a paradicsompürével együtt. Keverje össze. Ízesítse sóval és borssal.
8
Főzzük a levest még 5 percig. Zárja le az edényt fedővel. Hagyja a levest 5 percig állni: így az íze intenzívebbé válik.
9
A kész királyi levest öntsük tányérokba. Mindegyikhez adjunk apróra vágott zöldet. Tejföl is tehető bele. Azonnal tálaljuk a levest.
Adagok:
Zsír
115
Szénhidrát
164
Fehérje
110
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings