Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
50 perc
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Ha követjük az oroszországi hallevesek hierarchiáját, akkor a gorbusából készült uha az első fogások "vörös" típusai közé tartozik. Létezik még "fekete" – pontyból és amurból, valamint "fehér" – süllőből és sügérből készült változat is. A "vörös" nevet a hal színéről kapta, mert lazacból és pisztrángból, ritkábban pedig gorbusából főzték. Ami az eredetét illeti, az első említések a 11-12. századra nyúlnak vissza. Kezdetben minden húsos, halas és zöldséges erőlevest "uhának" neveztek. Így készült: először zöldséglevest főztek sárgarépa és hagyma, fűszerek és gyógynövények alapjából, majd csak ezt követően tették hozzá a halat. A leves állandó kísérője volt a gabona: köles, búzadara, árpa, később pedig rizs. Ha az étel nem lett elég zsíros, vajjal ízesítették. Kiegészítőként pirogot vagy fekete kenyeret szolgáltak fel. Ha szereti a tartalmas leveseket, készítse el a gorbusából készült uhát hagyományos receptünk alapján. Ahogy régen, vajjal és búzadarával. Ha van egy kis ideje, készítsen tojásos és hagymás tésztás pirogot. Az egész együtt nagyon finom lesz!
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Rózsaszín lazac (filé) - 500 g
Vöröshagyma - 1 db
Sárgarépa - 2 db
Burgonya - 5 db
Vaj - 60 g
Búzadara - 40 g
Babérlevél - 2 db
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Kapor vagy petrezselyem zöldje a tálaláshoz - ízlés szerint
1
Készítse elő az összes hozzávalót a lazacderék halászléhez. A hagymát tisztítsa meg és aprítsa fel. A krumplit alaposan mossa meg zöldségkefével, hámozza meg, öblítse le. Vágja fel tetszés szerint.
2
Öntsön 2 liter vizet egy fazékba, és maximális lángon forralja fel. Tegye bele az előkészített hagymát és burgonyát, majd forralja fel újra.
3
Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát. Vágja kockákra vagy szeletekre, és adja a többi zöldséghez a levesbe. Forralja fel, majd főzze körülbelül 15 percig közepes lángon.
4
Alaposan öblítse le a rózsaszín lazacot, szükség esetén távolítsa el az uszonyokat, majd vágja fel steakekre. Tegye az edénybe a zöldségekhez, és forralja fel. Főzze körülbelül 20 percig.
5
Fűszerezze a halászlevet sóval és borssal ízlés szerint, adjon hozzá babérlevelet, vajat. Vékony sugárban szórja bele a grízt, alaposan keverje össze, hogy ne keletkezzenek csomók. Főzze 5 percig közepes lángon.
6
Mossa meg a zöldfűszereket, és nagyon apróra vágja fel. A halászléhez zöldhagymát, kaprot vagy petrezselymet használhat, vagy mindegyiket együtt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a levest a forró tűzhelyen még 2-3 percig.
Adagok:
Zsír
93
Szénhidrát
172
Fehérje
127
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings