Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ha követjük az oroszországi hallevesek hierarchiáját, akkor a gorbusából készült uha az első fogások "vörös" típusai közé tartozik. Létezik még "fekete" – pontyból és amurból, valamint "fehér" – süllőből és sügérből készült változat is. A "vörös" nevet a hal színéről kapta, mert lazacból és pisztrángból, ritkábban pedig gorbusából főzték. Ami az eredetét illeti, az első említések a 11-12. századra nyúlnak vissza. Kezdetben minden húsos, halas és zöldséges erőlevest "uhának" neveztek. Így készült: először zöldséglevest főztek sárgarépa és hagyma, fűszerek és gyógynövények alapjából, majd csak ezt követően tették hozzá a halat. A leves állandó kísérője volt a gabona: köles, búzadara, árpa, később pedig rizs. Ha az étel nem lett elég zsíros, vajjal ízesítették. Kiegészítőként pirogot vagy fekete kenyeret szolgáltak fel. Ha szereti a tartalmas leveseket, készítse el a gorbusából készült uhát hagyományos receptünk alapján. Ahogy régen, vajjal és búzadarával. Ha van egy kis ideje, készítsen tojásos és hagymás tésztás pirogot. Az egész együtt nagyon finom lesz!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Rózsaszín lazac (filé) - 500 g
Vöröshagyma - 1 db
Sárgarépa - 2 db
Burgonya - 5 db
Vaj - 60 g
Búzadara - 40 g
Babérlevél - 2 db
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Kapor vagy petrezselyem zöldje a tálaláshoz - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
93г
🍚
Szénhidrát
172г
🥩
Fehérje
127г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a lazacderék halászléhez. A hagymát tisztítsa meg és aprítsa fel. A krumplit alaposan mossa meg zöldségkefével, hámozza meg, öblítse le. Vágja fel tetszés szerint.
2. lépés
Öntsön 2 liter vizet egy fazékba, és maximális lángon forralja fel. Tegye bele az előkészített hagymát és burgonyát, majd forralja fel újra.
3. lépés
Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát. Vágja kockákra vagy szeletekre, és adja a többi zöldséghez a levesbe. Forralja fel, majd főzze körülbelül 15 percig közepes lángon.
4. lépés
Alaposan öblítse le a rózsaszín lazacot, szükség esetén távolítsa el az uszonyokat, majd vágja fel steakekre. Tegye az edénybe a zöldségekhez, és forralja fel. Főzze körülbelül 20 percig.
5. lépés
Fűszerezze a halászlevet sóval és borssal ízlés szerint, adjon hozzá babérlevelet, vajat. Vékony sugárban szórja bele a grízt, alaposan keverje össze, hogy ne keletkezzenek csomók. Főzze 5 percig közepes lángon.
6. lépés
Mossa meg a zöldfűszereket, és nagyon apróra vágja fel. A halászléhez zöldhagymát, kaprot vagy petrezselymet használhat, vagy mindegyiket együtt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a levest a forró tűzhelyen még 2-3 percig.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen