Name: Morzsás hajdina kása
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: Hajdina (szeletlen) - 210 g; Vaj - 30 g; Só ízlés szerint

Ahhoz, hogy a hajdina kása pergős legyen, nem kell kulináris zseninek lenni: elegendő két egyszerű szabályt ismerni és betartani. Az első – az arányok betartása. Vagyis egy rész hajdina szemhez vegyen 2 rész vizet. A második szabály – főzzük, pontosabban pároljuk a kását fedő alatt a lábasban, keverés nélkül. Ha mindent helyesen csinál, az elkészítési folyamat rendkívül egyszerű lesz, és az eredmény kiszámíthatóan jó. Ami pedig a pergős hajdina kása főzését illeti, részletesen elmagyarázzuk a receptben, amelyet alább talál.

Készítse elő a hajdinát. Szórja szét az asztalon, amelyet egy nagy fehér papírlap borít, és válogassa át, eltávolítva a szemetet. Ezután öntse egy nagy fazékba.

Öntse a hajdinát egy lábasba hideg vízzel, és kézzel mossa meg. Tegye szitára. Ismét tegye vissza a lábasba, öntse le vízzel, és mossa meg. Ismételje meg a folyamatot addig, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Papírtörlőn szárítsa meg.

Helyezze a hajdinát egy nagy, forró serpenyőbe (olaj nélkül), és közepes lángon, kavargatva, pirítsa 5 percig, amíg jellegzetes aromát nem kap.

Egy körülbelül 1 literes edényben forralja fel erős lángon 420 ml ivóvizet. Adjon hozzá egy kevés sót (kb. egy teáskanálnyi laposan) és keverje meg.

Adja a forrásban lévő vízhez az előkészített hajdinát. Forralja fel, majd szűrje le a habot egy habszedővel. Csökkentse a hőt minimálisra. Párolja a hajdinát fedő alatt 20-25 percig. Ne keverje meg! Az elkészült hajdinához adja hozzá a vajat.

Morzsás hajdina kása

Orosz


Készítsen vacsorára vagy ebédre tejfölös burgonyát. Az elkészítés egyszerűsége ellenére ennek az ételnek megvannak a maga sajátosságai, amelyeket érdemes figyelembe venni. Először is válasszon olyan burgonyafajtát, amely alkalmas sütésre – ilyenek a rózsaszín héjú fajták, mint például a „Rjabinuska” vagy a „Romano”. Annak érdekében, hogy ne legyen pépes az eredmény, vágja a darabokat egyforma méretűre, áztassa őket vízben 30 percig, majd szárítsa meg.

Tejfölös burgonya

Fedezze fel a cserépben főzött köleskása csodálatos ízét! Ez a recept a szokásos kását igazi desszertté varázsolja az aszalt gyümölcsök és alma hozzáadásával. Gyengéd, omlós és illatos, ideális reggeli vagy hangulatos vacsora lesz, melegével és házias ízével melengetve Önt.

Köleskása cserépben

Fedezze fel a köleskása lágy ízét, melyet régi receptek alapján, illatos, párolt almával készítettek. Ez az étel tökéletes kezdete lesz a napnak, energiával és otthonos érzéssel töltve el.

Kásás kása kemencéből párolt almával

Internacionálé

Fedezze fel a puha és illatos csirke titkát ezzel a rozmaringos páccal! Kellemes, enyhén édes és fűszeres íze, egy csipetnyi csípősséggel, tökéletesen illeszkedik a szárnyashúshoz. Az olívaolaj, az ásványvíz és a citromlé kombinációja hihetetlenül szaftossá és felejthetetlenül ízletessé teszi csirkéjét.

Rozmaringos pác csirkéhez

Európai


A pulykacomb húsa tűnhet rágósnak és íztelennek, de ez a recept átalakítja! A szójaszószos, balzsamecetes és illatos fűszeres pácnak köszönhetően a szárnyas hihetetlenül omlóssá válik, és gazdag, testes ízzel telik meg. Válasszon legalább 1,5-2 cm vastag, a comb felső részéből származó steakeket, középen egy csontdarabbal – ezek hőkezeléskor is tömörek maradnak, nem száradnak ki, és kiválóan átveszik a pácot. Süssük aranybarnára a pácolt steakeket, majd fejezzük be a sütőben.

Pulykacombfilé steak

Ha gyermeke nem rajong a kásáért, akkor ez az eredeti tálalás biztosan felkelti az érdeklődését, és az étel pillanatok alatt eltűnik az asztalról! A sütőtök pép hihetetlen édességet és lágyságot kölcsönöz a kásának, a szárított sárgabarack pedig kiváló és egészséges kiegészítője lesz a reggelinek. Kívánság szerint más aszalt gyümölcsöket is hozzáadhat, például mazsolát vagy aszalt szilvát, hogy minden reggeli új felfedezés legyen.

Köleskása tökben

Fedezze fel az ízek varázsát ezzel az egyedülálló sült tökben készült kása recepttel! Ehhez az ételhez egy kis kerek tökre lesz szüksége, amely nemcsak az illatos kása tárolója, hanem a kulináris remekmű része is lesz. A gabonafélék és a tej mennyisége a tök méretétől függ, de ne feledje, hogy a folyadéknak 3-4-szer többnek kell lennie, mint a gabonaféléknek. Választhat kölest, rizst vagy zabot, de vegye figyelembe, hogy a sütőben tökéletesen megfő, ezért ne töltse meg a tököt a pereméig, hagyjon egy kis helyet. A különleges aroma és íz érdekében adjon fahéjat és vaníliát a kásához. Ez az étel igazi dísze lesz az asztalának, és mindenkit elragad szokatlan megjelenésével és finom ízével!

Sült kása tökben

Az amarántkása, akár egy ősi titok, visszatér hozzánk az idők mélyéről, hogy energiát és egészséget adjon. Fedezze fel ezt a szuperélelmiszert, amely ízével és jótékony hatásaival is képes meglepni. Próbálja ki ezt a kását tejjel elkészíteni, és máris a kedvenc reggelije lesz!


Amarántkása: a hosszú élet titka a tányérodon


Ukrán


Készítsen finom és pikáns zöldségfalatkát! A gyorsan elkészíthető "Provanszál" káposzta kiváló kiegészítője lesz a húsnak vagy csirkének, a burgonyapürének vagy kedvenc kásájának. A pácolt káposzta ropogós, mérsékelten csípős, könnyű fokhagymás aromával. A sárgarépa és a színes kaliforniai paprika szaftossá, színessé és étvágygerjesztővé teszi az ételt. A "Provanszál" káposzta sokáig eláll a hűtőben, így bátran elkészíthető tartalékba.

„Provenszál káposzta”

Ez a köleskása tökkel és almával már túlmutat a klasszikus reggeli keretein, és hatását kiterjeszti ebédre, sőt talán még vacsorára is. Bármely napszakban jó.

Morzsás hajdina kása

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások