Borsófőzelék

Ez a köleskása tökkel és almával már túlmutat a klasszikus reggeli keretein, és hatását kiterjeszti ebédre, sőt talán még vacsorára is. Bármely napszakban jó.

Köleskása sütőtökkel és almával

Orosz


Az amarántkása, akár egy ősi titok, visszatér hozzánk az idők mélyéről, hogy energiát és egészséget adjon. Fedezze fel ezt a szuperélelmiszert, amely ízével és jótékony hatásaival is képes meglepni. Próbálja ki ezt a kását tejjel elkészíteni, és máris a kedvenc reggelije lesz!


Amarántkása: a hosszú élet titka a tányérodon


A zabpehely sűrű vízen. Három összetevő hozzá, árpagyöngy és olaj.

Vízben főtt árpakása

Élénk, illatos, ízletes és egészséges reggelire! A gríz répával nemcsak szép narancssárga színű, hanem gazdag ízű is. Ez annak köszönhető, hogy a répát előzőleg nádcukorral pirítják meg. Ez a kása még azoknak a gyerekeknek is tetszeni fog, akik nem nagyon szeretik a zöldségeket.

Grízs zabkása sárgarépával

A chia magok rendkívül hasznosak a szervezet számára. A belek kiürítésének vezető hármasába tartoznak. A hajdina kásával csodálatos ízt kapnak, az elkészítésük könnyedsége pedig lenyűgöző.

Hajdina kása chia magokkal

Bulgur a durva élelmi rostok forrása, amelyek nem emésztődnek meg az emberi szervezetben. Ezek magukba szívják a szervezet felesleges folyadékát, és magukkal ragadják a salakanyagokat és toxinokat, ezzel eltávolítva azokat. Ezért a bulgur egyfajta gyomorkefe.

A gabonának alacsony a glikémiás indexe, így a bulgur ideális termék cukorbetegségben szenvedők számára. Ajánlják epekövek és Alzheimer-kór felfedezése esetén is.

A B-vitaminok normalizálják az idegrendszer működését, csökkentik az ingerlékenységet és a stresszt. Az E-vitaminok javítják a haj, bőr és körmök állapotát. A mangán részt vesz a szerotonin, az öröm hormonjának kialakulásában. Ezért egy adag bulgur mindig javítja a hangulatot.

Az összetett szénhidrátok sok energiát adnak a szervezetnek, és hosszú időre elnyomják az éhségérzetet. Ráadásul a bulgurnak gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, ezért az ebből készült kásák különösen hasznosak megfázás idején.

Sütőtök kása bulgurral

A laza köleskása vízen készítve meglehetősen egyszerű ügy, ha ismeri és betartja néhány finomságot. Először is, a gabonát főzés előtt alaposan meg kell mosni, különben keserű lesz. Másodszor, ha laza kását szeretne kapni, fontos betartani a köles és a víz arányát (arányok — 1:2). Harmadszor, ennek a gabonának különleges hőkezelési módra van szüksége. Először a kölest körülbelül 20 percig főzzük közepes lángon, majd még körülbelül ugyanennyi ideig „pihen” melegben. Lényegében a kása lassan tovább fő, hiszen a fazékban, a fedő alatt, nagyon magas hőmérséklet marad fenn.

Vízben főtt laza köleskása

Az amarantkása egyre népszerűbb Oroszországban, akárcsak annak a gabonafélének a hírneve, amelyből készítik. Nehéz lenne "újnak" nevezni: az első említések róla 8000 évvel ezelőtt jelentek meg. Az amarant útja Oroszországba meglehetősen bonyolult volt: az érdeklődést a mexikói "egzotikum" iránt Vavilov akadémikus már a XX. század 30-as éveiben felkeltette, de itt véget is ért. Viszont a 90-es években ez a termék betört a piacunkra, és meg is telepedett rajta. Az érdeklődés az amarant iránt növekedni kezdett, és hamarosan "szuperételnek" kezdték hívni, amely képes szinte meghosszabbítani az életet. Ezért, az a kérdés, hogyan készítsük el ezt a terméket, egyáltalán nem felesleges. Javasoljuk a tejben főtt amarant kása receptjét, amely talán igazi felfedezés lesz Önnek. Csak kövesse az leírásban szereplő arányokat, és biztos lehet a kifogástalan eredményben!

Amaránt kása

Sütőtökös zabkását reggelire is felszolgálhatunk, és biztosak lehetünk benne, hogy szeretteink jóllakottan és jókedvűen indulnak munkába vagy iskolába. Amellett, hogy ez az étel finom és illatos, nagyon szép is: a narancssárga darabok varázslatos módon alakítják át. Az elkészítés folyamata nagyon egyszerű: először a sütőtökdarabok enyhén karamellizálódnak cukorral a vajon, majd vízben párolódnak, aztán hozzáadjuk a tejet, a zabpelyhet, és a kása készre főzhető. Mindössze fél óra — és az asztalon csodálatos étel jelenik meg, amely valóban jó reggelt varázsol.

Tökös zabkása

Az ilyen árpakása sertéshússal képes megdönteni minden sztereotípiát, amely sokakban kialakult ezzel a gabonával kapcsolatban. Miért történt ez egyáltalán? Mondjuk úgy: az árpának egyszerűen nem volt szerencséje. Valaki rosszul elkészített kását kapott az óvodában, valaki az iskolában vagy a hadseregben... Sajnos, a közétkeztetésben az árpát rettenetesen főzték. Most a helyzet megváltozott, és az ételeket vele már komoly éttermekben is felszolgálják. Próbáljon meg Ön is megbarátkozni ezzel a gabonával, felhasználva receptünket az árpa sertéshússal készítésére. Az étel elkészítése egyáltalán nem bonyolult: külön megfőzzük a kását, külön megpároljuk a sertéshúst a zöldségekkel egy serpenyőben. Ezután ezeket az összetevőket összekeverjük, és hagyjuk, hogy az árpakása a hússal kicsit „pihenjen”, hogy az ízek és aromák összekapcsolódjanak.