Előkészítési idő
10 p
Elkészítési idő
20 p
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Tésztafészkek tengeri koktéllal — könnyű étel olasz konyha stílusában. A tejszínes szósz és a tenger gyümölcsei kombináció nyerő választás. Emellett ez az étel energiával és jó hangulattal tölt fel — nem hiába, hogy a Földközi-tenger partvidékének lakói vidám természetük és erős egészségük híresek! A tenger gyümölcsei és a szósz külön készülnek, és nagyon egyszerű. A legfontosabb pillanat — a fészkeket megfelelően megfőzni, hogy megőrizzék eredeti formájukat. Nos, és utána minden étel összetevőjének egyesítése szó szerint pár percet vesz igénybe!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Tésztafészkek - 8 db
Tengeri koktél saját lében - 500 g
Tejszín 20-38% - 200 g
Kékpenészes sajt - 100 g
82,5% vaj - 30 g
Zeller - 1 csokor
Vöröshagyma - 1 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Száraz fehérbor - 150 ml
Extra szűz olívaolaj - 1 ek
Kakukkfű (csombor) - 2 csokor
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
159г
🍚
Szénhidrát
359г
🥩
Fehérje
159г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Tengergyümölcsei-koktélt előre tegyük egy szűrőbe, állítsuk egy megfelelő méretű tálra, és tegyük a hűtőszekrény alsó polcára kiolvasztani. Tegyük a koktélt egy kis lábasba, öntsük hozzá a bort, sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
2. lépés
Vágja fel a hagymát apró kockákra. A fokhagymát aprítsa fel. Távolítsa el a zeller szálait, és a szárat szeletelje vékony szeletekre. A sajtot törje össze villával vagy apró darabokra.
3. lépés
Közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, adjuk hozzá a vajat. Tegyük bele a hagymát, a fokhagymát és a zellert, és pirítsuk, időnként megkeverve, 4 percig. Sózzuk meg és szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal.
4. lépés
Egy serpenyőben a zöldségekhez adjuk a tejszínt és a sajtot. Főzzük alacsony lángon, folyamatosan kevergetve egy spatulával, körülbelül 3-4 percig. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia.
5. lépés
Helyezze bele a 26 cm átmérőjű mély serpenyőbe a fészkeket. Öntsön rá forró vizet, és sózza meg. A víznek teljesen el kell fednie a fészkeket. Állítson be közepes hőfokot, és főzze a fészkeket a serpenyő fedője nélkül körülbelül 7 percig. Fedje le a tésztát egy tányérral, és óvatosan öntse le a vizet.
6. lépés
Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, a fészkek mélyedéseibe rakja a tengeri koktélt, öntse le sajtszósszal, fedje le egy fedővel és főzze 2 percig. Spatulával helyezze a fészkeket tányérokra. Szórja meg kakukkfű levelekkel, és azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen