Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
15 p.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A hagyományos orosz étel – a hajdinalepények (vagy régi orosz változatban a "greshniki") – általában böjti káposztalevessel szolgálták fel. De nekünk úgy tűnik, hogy ez egy remek reggeli lehet! Bőségesen megkenve tejföllel, krémsajttal vagy lágy túróval, ezek a hajdinalepények bármelyik szendviccsel versenyre kelhetnek. Ráadásul sokkal érdekesebbnek tűnnek az asztalon, mint a szokásos hajdinakása. És el lehet vinni magunkkal tartalmas harapnivalónak munkába, útra vagy piknikre. Könnyen és gyorsan elkészíthetők – szó szerint 15 perc alatt. A hajdinalepények pedig minden formában finomak – melegen vagy hidegen. Egyszerűen csodálatos minden tekintetben, és nagyon egészséges "gyorsétel" házi készítésű változatban, egyetértünk.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 6
Adagok:
Búzaliszt - 4 ek
Olvasztott vaj - ízlés szerint
Só - 1 tk
Puha krémsajt, túró vagy sűrű tejföl a tálaláshoz - ízlés szerint
Egy pohár hajdina - 1 db
Zöldség és paprika a tálaláshoz - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
112г
🍚
Szénhidrát
84г
🥩
Fehérje
18г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Szükség esetén válogassa át a gabonát, alaposan öblítse le, amíg a róla lefolyó víz tiszta nem lesz. Tegye szitára, helyezze lábasba, és öntsön rá 700 ml forró, szűrt vagy palackozott vizet.
2. lépés
Forraljuk fel, szükség esetén habozzuk le. Sózzuk, vegyük vissza a lángot a minimumra, és főzzük, az edényt szorosan lefedve, 1 órán át.
3. lépés
Vegyük le a tűzről a keletkezett forró pépet, adjunk hozzá lisztet, és nagyon alaposan keverjük össze. Nem maradhat egyetlen lisztcsomó sem!
4. lépés
A forró keveréket terítse egy olajozott sütőpapírral bélelt tepsire vagy sütőformába, körülbelül 1,5 cm vastag rétegben.
5. lépés
Egyengesse el a kását egy spatulával vagy nedves tenyérrel. Tegye a tepsit egy nem túl forró (120–130 °C) sütőbe, hogy száradjon 10 percig, majd vegye ki és hűtse le. Ezt megteheti előző este.
6. lépés
Vágja fel a kész bűnösöket késsel kis téglalapokra, és közvetlenül tálalás előtt pirítsa meg minden oldalát olajban aranybarnára. Tálalhatja forrón vagy kihűlve – sajttal, túróval vagy tejföllel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen