Csirkés ramen leves

Hogyan főzzünk csirkereményekből levest otthoni körülmények között? Készítse elő a leves összes hozzávalóját. Ha fagyasztott csirkéje van, vegye ki előre a fagyasztóból és olvassza fel. Ez alkalommal két kis csirkecombot használtam, egy combot egy adaghoz számítva. A tojásokat mossa meg, főzze keményre és hámozza meg.

Mossa meg a csirkét, távolítsa el a maradék tollakat, ha vannak ilyenek. Tegye a húst egy fazékba, öntsön rá hideg vizet, és tegye a tűzhelyre. Erős lángon forralja fel.

Ebben az időben hámozzuk meg a sárgarépát, hagymát és fokhagymát. Az zöldségeket mossuk meg.

Óvatosan távolítsa el a habot, amely a fazékban képződött. Tegye a sárgarépát és a hagymát a húslevesbe, a lángot mérsékeltre csökkentve. Főzze a csirkét félig lefedett fedő alatt, amíg meg nem puhul. Nekem ez körülbelül 30-35 percet vett igénybe.

Vegye ki a kész húst az edényből, és szűrje le a húslevest. A kissé lehűlt csirkehúst vágja kisebb darabokra.

Öntse a szójaszószt a csirkehúslevesbe, adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, az illatos borsot, a gyömbérport és a chilipaprikát. Keverje meg, és kóstolja meg sóval. Szükség esetén ízlés szerint sózza meg. Tegye a lábost a tűzhelyre, és hagyja melegen tartani alacsony lángon.

Főzzük meg a tésztát egy külön edényben.

Vegyen egy mély tányért. Tegye a főtt tésztát közel az egyik széléhez, mint a képen.

Helyezze a csirkedarabokat a másik felére.

Vágd félbe a tojást, és tedd a tányérra. Ezen a ponton hozzáadhatsz friss szójacsírákat. Én pácolt zöldségeket használtam ázsiai levesekhez.

Öntse bele a forró húslevest.

Szórja meg szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.

A házi készítésű csirke ramen leves kész, tálalható!