Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
12
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A mi receptünk alapján készült szezámmagos zsemlék meglehetősen semleges ízűek, így tálalhatók akár lekvárral, akár sajttal, kolbásszal, vagy félbevágva, közéjük egy pogácsát téve hamburgerek készítésére. A sütés különleges értékét a szezám adja. Hasznos magok latinul „seasamum”, vagyis „olajos növény”. Naponta csupán 1 teáskanál segít fenntartani a tested tónusát, erősíti az izmokat, a látást, az idegrendszert és az immunrendszert. A szezám meglehetősen kalóriadús (kb. 500 kcal / 100 g), viszont nem befolyásolja a derekad méretét. Az emberek több mint 3000 évvel Krisztus előtt kezdték használni a szezámot a kulináris művészetekben. Ne felejtsük el mi sem. A szezámmag jó kiegészítője salátának, húsnak vagy desszertnek. Különleges finom ízt ad a sütéshez, próbálja ki!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Szezám - 20 g
Tojás (szárított sárgája) - 1 db
Tej - 180 ml
Kristálycukor - 10 g
Száraz aktív élesztő - 7 g
Só - 5 g
Vaj - 40 g
Búzaliszt - 340 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
80г
🍚
Szénhidrát
281г
🥩
Fehérje
61г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsük el a kovászt. Szüksége lesz meleg tejre. Ezt felmelegítheti a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Adja hozzá az élesztőt, a cukrot, a vajat, és keverje össze. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen kelni (15 percig).
2. lépés
Szitálja át kétszer a lisztet a sóval egy mély tálba. Öntse bele a kovászt. Először kanállal keverje össze a tésztát. Ezután szórja meg liszttel a munkafelületet, és alaposan gyúrja meg kézzel.
3. lépés
Görgesd a tésztát golyóvá, tedd vissza a tálba. Fedd le fóliával és tedd meleg helyre 40 percre. A tésztának körülbelül kétszeresére kell növekednie.
4. lépés
A tésztából formázz vastag kolbászt, vágd 10 egyenlő részre. Formázz egyforma golyókat kézzel, majd felülről nyomd le őket, hogy zsömlét formálj.
5. lépés
Bélelje ki a tepsit sütőpapírral. Kenje meg növényi olajjal. Rendszerezze a zsemléket egyenlő távolságra egymástól. Vegye figyelembe, hogy a készítmények még meg fognak emelkedni.
6. lépés
A tojássárgáját enyhén verjük fel egy villával. Egy konyhai ecset segítségével kenje meg az összes zsemlét. Szórja meg szezámmaggal. Süsse a sütőben, amelyet 180°C-ra melegített, 30-40 percig.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen