Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
40 perc.
Adagok
6
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Sűrű, gazdag, laktató, élénk, gazdag ízvilágú! A gumbóleves számos változatban létezik. Ajánlom a klasszikus elkészítési módot csirkealaplével, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel. Az étel nagyon egészséges és finom, igazi ínyencség!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 6
Adagok:
Fagyasztott tisztított garnélarák - 300 g
Halfilé - 200 g
Zöldbab - 300 g
Csirkehúsleves - 1 l
Rizs - 4 ek
Babérlevél - 1 db
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
17г
🍚
Szénhidrát
68г
🥩
Fehérje
104г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Hogyan készítsünk klasszikus gumbót? Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Vörös hal helyett fehér halfilét is használhatunk, a szójaszószt pedig worcestershire szósszal helyettesíthetjük vagy teljesen ki is hagyhatjuk az alapanyagok közül.
2. lépés
Első lépésként el kell készíteni a rizst. Ehhez mossa meg tiszta vízben, majd főzze meg a csomagoláson található utasítás szerint.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Finomra vágja őket, és enyhén pirítsa meg kevés növényi olajon. A gumbó elkészítéséhez legjobb, ha vastag aljú fazekat használ.
4. lépés
Amikor a hagyma átlátszóvá válik, öntse a saját levében lévő paradicsomot a lábasba. Ezeket friss paradicsommal és paradicsompürével is helyettesítheti. Mindent keverjen össze, és hagyja két-három percig. Ekkor csökkentse a lángot közepesre.
5. lépés
Vágjuk a zöldbabot kis darabokra. A leveshez friss és fagyasztott bab egyaránt alkalmas. Növelje a lángot, és várja meg, amíg a zöldségek felforrnak.
6. lépés
Ezután főzzük fedő alatt, alacsony lángon körülbelül 5 percig.
7. lépés
Vágja a vörös vagy fehér halat egyenlő méretű darabokra. A tengeri koktélt, amely garnélarákból, kagylóból, tintahalból, kalmárból és fésűkagylóból áll, öntse egy szűrőre, és öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a jégréteget.
8. lépés
Öntse a csirkealaplevet a fazékba. Ha nincs alaplevet, használjon sima vizet, a leves így is nagyon finom és tartalmas lesz. Mennyi alaplevet használjunk? Nekem 1 l volt, és végül sűrű levest kaptam. Ha hígabb első fogásokat kedvel, akkor öntsön bele egy kicsit több folyadékot.
9. lépés
Forralás után küldje a halat az edénybe. Főzzük 3-5 percig.
10. lépés
Adja hozzá a tenger gyümölcseit, és öntse hozzá a szójaszószt.
11. lépés
A forráspont újbóli elérése után adjuk hozzá a babérlevelet, csökkentsük a lángot közepesre, és főzzük a hozzávalókat készre. Ez egy kis időt vesz igénybe (5-7 perc). Ha a tengeri gyümölcsöket túlfőzzük, kemények és szárazak lesznek.
12. lépés
Adjon főtt rizst a leveshez. Keverjen össze mindent. Kóstolja meg, és ha szükséges, sózza meg. Növelje a lángot, hogy a leves felforrjon.
13. lépés
Szórja meg apróra vágott friss zölddel. És azonnal vegye le a gumbót a tűzről.
14. lépés
Hagyja a fedél alatt állni 5-10 percig, majd tálalja. Kívánság szerint szórja meg a levest őrölt fekete borssal.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen