Garnélás rámen leves

Hogyan készítsünk rámen levest garnélával? Először készítsen elő minden hozzávalót, amely a listán szerepel. Használjon királyrákot vagy tigrisrákot, de egyszerű rákok is megfelelőek. Vegye ki a rákokat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen felolvadni. A felolvasztás folyamatának felgyorsításához öntse le a rákokat hideg vízzel, és hagyja egy ideig állni. A tojásokat keményre főzze.

Hámozza meg a sárgarépát. Annak érdekében, hogy a kész leves élénk legyen, fél sárga és fél narancssárga paprikát használtam. Vehet például piros és zöld paprikát is. A paprikákból távolítsa el a magokat és a magházat. Öblítse le és szárítsa meg a zöldségeket.

A sárgarépát reszeljük le koreai salátákhoz való reszelőn, vagy vágjuk vékony csíkokra kézzel. A paprikákat vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát hámozzuk meg.

Távolítsa el a garnélarák fejét és páncélját. Távolítsa el a hátán lévő üres vénát.

Magas peremű serpenyőben vagy szószos edényben melegítse fel az olajat. Tegye bele az apróra vágott fokhagymát, hogy piruljon. Nagy lángon, kevergetve, főzze néhány másodpercig. Ha friss gyömbérrel főz, akkor azt is ebben a szakaszban adja hozzá a serpenyőbe, előzőleg apró darabokra vágva.

Adj hozzá gyömbérport és csípős paprikát. A csípős paprika mennyiségét ízlés szerint állítsd be.

5-10 másodperc elteltével adja hozzá a sárgarépát. Állandó keverés mellett, erős tűzön főzze néhány percig.

Ezután következik a paprika. Adjuk hozzá a serpenyőhöz, és folytassuk a főzést még 1-2 percig.

Adjon|adjon hozzá|egy kis cukrot, és öntsön bele szójaszószt. Keverje össze újra, és hagyja így, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ez nagyon kevés időt vesz igénybe, néhány másodperctől egy percig.

Spatulával vagy kanállal tolja el a zöldségeket a serpenyő szélein. A lángot kicsit vegye le. Tegye a garnélákat <img> a képen látható módon. Süsse az egyik oldalon 30-40 másodpercig.

Ezután fordítsa meg minden garnélát, és süsse további 30 másodpercig.

Adja az összes serpenyőben lévő összetevőhöz a ramen tésztát. Öntse rá forró vízzel, fedje le fedővel, és vegye le a tűzről. Amíg a leves ázik, hámozza meg a tojásokat, és vágja apró darabokra a nori leveleket ollóval.

Öntsön levest egy mély adagolótányérba.

Adjon hozzá egy vagy két fél tojást és norilapokat. Szórja meg szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával. Kész, tálalható!