Palacsintatorta sósan

Először is készítsünk egy tölteléket, ami méltó a csodálatra. A bőrétől és csontjaitól megszabadított hering gyengéd fasírttá alakul, amely találkozik a apróra vágott tojással és az aromás zöldhagymával. Küldje ezt a keveréket hűvös helyre, hogy az ízek harmonikus táncban egyesüljenek.

A tálban a heringtatár az яйца gyengédségével és a hagyma pikantériájával találkozik. A könnyed hideg különleges kifinomultságot kölcsönöz ennek a kombinációnak, felkészítve a palacsintákkal való találkozásra.

A petrezselyem és a kapor, akár a drága smaragdok és nefritek apróra vágva, hogy feltárják aromáik teljes palettáját. A lágy felhő állapotára lágyított vaj keveredik a zöldfűszerekkel és a majonézzel, így krémet alkotva, amely a pite lelke lesz.

A vékony karikákra vágott vöröshagyma növényi olajjal és cukorral együtt serpenyőben párolódik, amíg aranyszínűvé és az istenekhez méltóan édessé nem válik. Hagyd kihűlni, hogy az íze még koncentráltabb és csábítóbb legyen.

Egy lapos tányéron a palacsinta találkozik első szerelmével - egy zöldfűszer keverékkel, amely aromájával és gyengédségével öleli körül.