Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Fedezze fel a tökéletes citromos pitét, omlós tésztalapon! Ez a desszert a kulináris művészet igazi alkotása, ahol a ropogós kéreg frissítő, citrusos töltelékkel találkozik. Bármely teadélután sztárja lesz, és kifinomult ízével és illatával örvendezteti meg vendégeit. Készítse el, hogy napjába egy kis napsütést csempésszen!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 12
Adagok:
Csirketojás - 1 db
Búzaliszt - 250 g
82,5% vaj - 100 g
Kristálycukor - 50 g
Sütőpor - 1 tk
Citromhéj - 1 tk
Só - ízlés szerint
Citromhéj - ízlés szerint
töltelék számára:
Csirketojás - 5 db
Citromlé - 180 g
Kristálycukor - 150 g
82,5% vaj - 100 g
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
178г
🍚
Szénhidrát
399г
🥩
Fehérje
38г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Díszítse a citromos pitét friss citromszeletekkel és nagy reszelt citromhéjjal, amit speciális késsel készíthet. Most már tálalásra kész a pite!
tészta számára:
1. lépés
A tökéletes homoktészta alap elkészítéséhez alaposan mossa meg a citromot, majd óvatosan hámozza le a héját. Szitálja a lisztet egy mély tálba, adja hozzá a sütőport és a sót, majd alaposan keverje össze.
2. lépés
Adja hozzá a lisztes keverékhez a hideg, apró kockákra vágott vajat. Gyorsan morzsolja el a vajat a liszttel a kezével, amíg morzsás állagot nem kap, ügyelve arra, hogy a vaj ne olvadjon meg.
3. lépés
Egy különálló, kisebb tálban verje fel a tojást villával. Öntse a lisztes keverékbe, adja hozzá a citromhéjat, és gyorsan gyúrja össze a tésztát. Először villával dolgozzon, majd folytassa kézzel. Formázzon a tésztából golyót, csomagolja folpackba, és tegye hűtőbe fél órára.
4. lépés
Kenje ki a tortaformát vajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és nyújtsa ki a forma méretére lisztezett asztalon vagy két sütőpapír között. Óvatosan helyezze át a tésztalapot a formába, alakítson ki peremet, egyenlítse el a széleket, a felesleget vágja le késsel. Szurkálja meg a tésztát villával több helyen.
5. lépés
Helyezze a tésztával megtöltött formát fél órára a hűtőbe. Közben melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Vegye ki a pite alapot, fedje le a tésztát egy sütőpapírral, és szórjon rá egy réteg száraz babot vagy borsót. Süssön 20 percig a sütőben, amíg enyhén meg nem pirul. Távolítsa el a hüvelyeseket, és hagyja teljesen kihűlni a tésztaalapot.
töltelék számára:
1. lépés
Készítsük el a citromos tölteléket. Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a frissen facsart citromlevet (ehhez körülbelül 4 közepes citromra lesz szükség). Szűrjük át a keveréket. Öntsük a masszát egy lábasba, keverjük meg, és tegyük közepes lángra. Folyamatos keverés mellett sűrítsük be.
2. lépés
Vegye le a tölteléket a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Adja hozzá a kockára vágott vajat, és alaposan keverje össze. Öntse a tölteléket a kihűlt tésztalapra, óvatosan simítsa el egy spatulával. Tegye a tortát hűtőbe legalább két órára.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan