Sajttorta fagylalt

Készítse elő a turmixgépet, a cukrászzsákot és a speciális jégkrémformákat.

Keverje el a zselatint langyos vízzel, és hagyja állni 15 percig. A pornak meg kell duzzadnia.

Öntse a cukrot a tejbe, majd tegye mérsékelt tűzre. Kevergetve forralja fel, majd azonnal vegye le a tűzről. Győződjön meg róla, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódtak.

Öntse a zselatint a forró tejbe, és alaposan keverje el, amíg fel nem oldódik. Szűrje le, hogy megszabaduljon az esetleges feloldatlan zselatinrészecskéktől, majd hagyja kihűlni.

Verdeld krémsajtot tejszínnel sima, habos masszává.

Öntse a tej-zselatin keveréket a túróhoz, alaposan keverje el, hogy minden összetevő egyenletesen oszlasson el. Egy sima, krémes állagú masszát kell kapnia.

Öntse a kapott masszát formákba. Töltse meg a cukrászzsákot lekvárral, és tegyen egy kevés bogyós tölteléket minden jégkrém belsejébe. Helyezze a formákat a fagyasztóba 8 órára.

Törje a csokoládét kockákra. Helyezze hőálló edénybe, és öntse rá az olajat. Olvassza fel tetszőleges módon, kevergetve a masszát, ahogy a csokoládé olvad.

Készítsen elő egy rácsot a sütemények stabilizálásához, és bélelje ki sütőpapírral. Vegye ki a fagyasztott sajttortákat a formákból, és azonnal mártsa olvasztott csokoládéba. Forgassa meg a süteményeket, hogy a máz egyenletesebben oszoljon el. Helyezze a rácsra, és tegye hűtőbe a végső fagyasztáshoz.

A sajttorta fagylaltot önálló desszertként tálaljuk.