Csirke-, tészta- és tejszínes leves

Kezdje az összetevők előkészítésével: vegyen durumlisztből készült tésztát. Hámozza meg a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Vágja a csirkefilét nagy kockákra, tegye egy tálba. Adjon hozzá lisztet, egy kevés sót és borsot, majd alaposan keverje össze, hogy minden darab be legyen fedve.

Egy vastag aljú edénybe öntsön olívaolajat, és alaposan melegítse fel. Óvatosan tegye bele a csirkedarabokat, és közepes lángon pirítsa 10-15 percig, amíg a hús étvágygerjesztő aranybarna kéreggel nem rendelkezik.

Mossa át a meghámozott burgonyát, sárgarépát, hagymát és zellert hideg folyóvíz alatt, majd szárítsa meg papír- vagy pamuttörlővel. Vágja az összes zöldséget közepes kockákra, hogy egyenletesen főjenek meg.

Tegye a felaprított hagymát, sárgarépát és zellert a csirkéhez egy edénybe, alaposan keverje össze, és pirítsa további 5-7 percig. Ezután öntse hozzá a csirkelevest, ízlés szerint sózza és borsozza. Forralja fel, és főzze közepes lángon 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és illatosak lesznek.

Forrásban lévő alaplébe tegye bele a felkockázott burgonyát, és főzze 10 percig. Ezután adja hozzá a tésztát, alaposan keverje meg, hogy ne ragadjon össze, majd főzze további 8 percig. A főzés legvégén öntse bele a tejszínt. Forralja fel a levest, de ne forralja túl, hogy a tejszín ne csapódjon ki és megőrizze lágy állagát.

Az illatos csirke-, tészta- és tejszínes levese elkészült! Hagyja állni 10-15 percig, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Tálalja forrón, bőségesen megszórva friss, apróra vágott petrezselyemmel vagy bármilyen más kedvenc zöldfűszerrel.