Name: 仔牛のミートボール
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: ヨーロッパの
Ingredients: 水 - 100 ml; 小麦粉 - 2 大さじ; 小麦粉 - 4 大さじ; ひまわり油 - 3 大さじ; 生クリーム - 200 ml; 固いチーズ - 200 g; 緑 お好みで; 塩 お好みで; 黒胡椒 お好みで; 黒胡椒 お好みで; バター - 50 g; 塩 お好みで; ミルク - 200 ml; 子牛肉 - 1 kg

ヨーロッパの


ミートボールは、料理をする時間がないときに最適な料理の発見です。肉料理の万能レシピが一つあるなら、じゃがいも、パスタ、ご飯、またはそばと一緒に出すことができます。

ミートボールのためにひき肉を作ってください。1kgの子牛肉を取り、洗って膜を除去し、肉挽き器で2回挽いてください。肉に塩とコショウを味に加え、ジューシーなボールを作るために100mlの冷水を注いでください。

ソテーパンで82.5%のバター50gを溶かし、小麦粉大さじ2を加えます。すべてを炒め、軽いナッツの香りが現れるまで炒めます。小麦粉が茶色くなったら、15-20%のクリーム200mlと2.5%のミルク200mlを加えます。

よく混ぜて、数回叩いてください。 小麦粉を大さじ4杯加え、もう一度よくこねます。 挽き肉で小さなボールを作ります。 チェリートマトに似ています。

フライパンに少量の油をひき、ボールを黄金色になるまで炒め、焼き型に移します。製品が一層に収まるようなサイズの型を使ってください。

泡立器で均一で滑らかなソースになるまでよく混ぜます。塩とコショウで味を整えます。火から下ろし、大きめのおろし器でおろした200gのカッテージチーズを加えます。チーズが均等に行き渡るようによく混ぜます。

マイクボールを耐熱皿に入れ、クリームソースをかけて、180度のオーブンで15〜20分間、コンベクションまたは上下加熱モードで調理します。きつね色の皮ができたら目安です。

仔牛のミートボール

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仔牛のミートボール

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ステップ1

ステップ2

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