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調理時間
40 分
人分
4
料理
ヨーロッパの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
ミートボールは、料理をする時間がないときに最適な料理の発見です。肉料理の万能レシピが一つあるなら、じゃがいも、パスタ、ご飯、またはそばと一緒に出すことができます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：14
人分:
子牛肉 - 1 kg
水 - 100 ml
小麦粉 - 4 大さじ
ひまわり油 - 3 大さじ
塩 - お好みで
黒胡椒 - お好みで
ソース用:
バター - 50 g
小麦粉 - 2 大さじ
ミルク - 200 ml
生クリーム - 200 ml
固いチーズ - 200 g
緑 - お好みで
塩 - お好みで
黒胡椒 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
356г
🍚
炭水化物
181г
🥩
タンパク質
406г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
ミートボールのためにひき肉を作ってください。1kgの子牛肉を取り、洗って膜を除去し、肉挽き器で2回挽いてください。肉に塩とコショウを味に加え、ジューシーなボールを作るために100mlの冷水を注いでください。
ステップ2
よく混ぜて、数回叩いてください。 小麦粉を大さじ4杯加え、もう一度よくこねます。 挽き肉で小さなボールを作ります。 チェリートマトに似ています。
ステップ3
フライパンに少量の油をひき、ボールを黄金色になるまで炒め、焼き型に移します。製品が一層に収まるようなサイズの型を使ってください。
ソース用:
ステップ1
ソテーパンで82.5%のバター50gを溶かし、小麦粉大さじ2を加えます。すべてを炒め、軽いナッツの香りが現れるまで炒めます。小麦粉が茶色くなったら、15-20%のクリーム200mlと2.5%のミルク200mlを加えます。
ステップ2
泡立器で均一で滑らかなソースになるまでよく混ぜます。塩とコショウで味を整えます。火から下ろし、大きめのおろし器でおろした200gのカッテージチーズを加えます。チーズが均等に行き渡るようによく混ぜます。
ステップ3
マイクボールを耐熱皿に入れ、クリームソースをかけて、180度のオーブンで15〜20分間、コンベクションまたは上下加熱モードで調理します。きつね色の皮ができたら目安です。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください