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調理時間
15 分
サービング
2
難易度
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ラム入りアルコールモヒートは、誇張なく非常に多くの人々にとって最も愛される夏のカクテルといえるでしょう。ある人はその軽さ、爽やかさ、美しさから「女性的」と考え、またある人は純粋に「男性的」と思っています。それはエルネスト・ヘミングウェイやフランシス・ドレイクの愛飲の伝説が大きく影響しています。さらにラムはとてもブルータルで男らしいですよね!ここでのキーワードはラムです。もしジンやテキーラが入ったモヒートを見かけたら、すぐに逃げてください。真のアルコールモヒートにはラムだけが入っているべきです。それも白い、ライトなラムであり、決してダークラムではありません。白いラムはブルータルさに欠けますが、それに同意してください。白いラムは中立的な味わいを持ち、ブラウンラムほど濃厚ではなく、ミントやライムの純粋な味を損なわず、何よりも飲み物の色を悪くしません。それは完全に透明であるべきです。同じ理由で、ブラウンシュガーも避けるべきです。特別な白い種のサトウキビシュガーが最適です。最後に、スプライトやトニックを「モヒート」に一切入れないようにしましょう。クラシックなカクテルには専らソーダ、つまり炭酸水が入るべきです。もし誰かが違うと言ったなら、それはその人が全てが含まれる安ホテルのバーでしかモヒートを飲んだことがないからです。
調理中 | 0% | 0 | |
調理済み | 0% | 0 | |
計画済み | 0% | 0 |
サービング:
ホワイトラム - 60 ミリリットル
メトロシェフ デメララブラウンシュガー - 4 小さじ
ライム - 1 個
氷 - 160 グラム
スペアミント - 8 束
炭酸水 - 200 ミリリットル
1
ライムを洗って拭いてください。ピーラーまたは鋭いナイフを使って、ライムの皮を長いスパイラル状に切り取り、それを縦に2本の細いストリップに切り分けます。ライムの果肉からジュースを絞り出します。
2
ミントを洗い、水気を切り、葉を取って2つのグラスに分けてください。砂糖を各グラスに小さじ2杯ずつ加え、ペストルまたは専用のカクテルマドラーでしっかりと葉と砂糖を混ぜます。専用の器具がない場合は、普通のスプーンを使っても構いません。
3
白いラム酒をグラスに注ぎ、ミントの葉が軽く持ち上がり広がるように混ぜます。グラスに砕いた氷を満たし、ソーダを注ぎます。残ったミントの葉とライムの皮のスパイラルでグラスを飾ります。
サービング:
脂質
1
炭水化物
40
タンパク質
5
カロリー