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準備時間
12 時
調理時間
35 分
サービング
6
難易度
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ロシアチョコレートアカデミー(モスクワ)のディレクター、ユリア・イヴァノワによる砂糖不使用の家庭用エネルギーバーは、精製砂糖を避けたい甘党にとって真の救済です。これらのバーは、乾燥果実、ナッツ、ダークチョコレート、蜂蜜が含まれているため、エネルギーを供給し、長時間にわたって力を補充してくれます。レシピでは、自宅でこのようなエネルギーバーを作る方法を紹介します。実は、それほど難しくありません。このようなバーは、通勤や仕事、勉強の際に素早い間食として持ち運びやすいです。
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計画済み | 0% | 0 |
サービング:
デーツ - 110 グラム
スペイン製チョコレート70% - 220 グラム
蜂蜜 - 100 グラム
砕いたヘーゼルナッツ - 130 グラム
ピスタチオ - 35 グラム
黒と白のゴマの種の混合 - 35 グラム
アーモンドスライス - 35 グラム
カシューナッツ - 30 グラム
カボチャの種 - 20 グラム
オートミール - 20 グラム
ドライアプリコット - 4 個
フリーズドライラズベリー - 20 グラム
1
オーブンを150℃に予熱し、天板にベーキングペーパーを敷きます。天板にヘーゼルナッツ、アーモンドスライス、ゴマ、カボチャの種を並べ、10分間焼きます。数回ナッツをかき混ぜます。天板を取り出し、ナッツのミックスを冷まします。
2
デーツとアプリコットを細かく刻みます。チョコレート20gを小さな立方体に切ります。カシューナッツとピスタチオを刻みます。大きなボウルに準備したナッツミックス、オートミールを混ぜ、ドライフルーツとカシューナッツを加え、フリーズドライラズベリーとチョコレートを加えて、すべての材料が均等に分散するようにスパチュラで混ぜます。
3
小さめのソテーパンに蜂蜜を入れ、沸騰させないように弱火で1分間加熱します。 熱い蜂蜜を乾燥した材料が入ったボウルに移し、均一になるまでミキサーの「フック」アタッチメントまたは単にヘラで混ぜます。
4
作業台の上にベーキングペーパーを敷き、その上にできた生地をのせます。ヘラで広げて、厚さ約2cmの四角形にします。しっかりと押し固めて完全に冷やします。ホイルまたはラップで覆い、室温で12時間安定するまで放置します。固まった生地を鋭いナイフで3×11cmのバーに切り分けます。
5
残りのチョコレートを電子レンジまたは湯煎で溶かします。バーをチョコレートに半分まで浸し、固まるまで待ちます。チョコレートが固まったら、バーをコンテナに入れます。
サービング:
脂質
241
炭水化物
420
タンパク質
85
カロリー