レッドカラントのティンクチャー

赤スグリのベリーを準備してください。まず、枝から外して、潰れたり傷んだりしているものを取り除きます。その後、大きなボウルに冷水を入れて、優しく洗います。

ザルにベリーを入れてください。水を切ります。赤スグリを紙タオルを敷いたテーブルの上に一層に並べ、完全に乾燥させます。

チンキ剤用のボトルを準備してください。任意の洗剤で洗い、沸騰したお湯を注ぎます。すすいでください。水を捨て、内側を乾かしてください。

準備した赤スグリを瓶に入れてください。砂糖を加えてください。ウォッカを注ぎ、瓶を閉じます。砂糖がほぼ溶けるまで、数回激しく振ってください。

ボトルを暗い涼しい場所に置いてください。定期的にウォッカに入ったベリーのボトルを振ってください。2週間後に赤スグリのティンクチャーが完成します。それを冷蔵庫に保管してください。