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調理時間
40 分
人分
4
難易度
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若いズッキーニからは、温かいスープと冷たいスープの両方を作ることができます。それらはとても柔らかく美味しく仕上がり、ジャガイモと玉ねぎ以外の特別な添加物を必要としません。やるべきことは、すべての野菜を少し炒め、水またはスープ(チキン、野菜、キノコのスープでも構いません)を注ぎ、少し煮て、ブレンダーで混ぜ、味に応じてクリームを加えるだけです。
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調理中
調理済み
予定
合計材料:8
人分:
ズッキーニ - 800 g
タマネギ - 1 個
にんにく - 4 かけ
ペトルーシュカ - 100 g
クリーム20-38% - 300 ml
無塩バター 82.5% - 50 g
挽いた黒コショウ - お好みで
塩 - お好みで
人分:
🥓
脂質
153г
🍚
炭水化物
110г
🥩
タンパク質
30г
🔥
Kcal
玉ねぎとにんにくをきれいにして細かく刻みます。必要に応じてズッキーニの皮をむき、小さく切ります。ハーブを細かく刻みます。
厚手の大きな鍋で油を熱し、玉ねぎを入れて5分間炒めます。
ズッキーニとニンニクを加え、中火で5分間炒めます。塩を加え、2カップの熱湯を注ぎ、沸騰させてから蓋をして10〜15分煮ます。ズッキーニが柔らかくなるまで煮込んでください。
鍋に野菜を入れ、1分後に火から下ろしてブレンダーでスープを撹拌します。
お好みの濃さと味に合わせてクリームを加え、胡椒で味付けし、再びかき混ぜます。スープは温かいままでも冷やしてもお召し上がりいただけます。
指示に従って手順を実行してください