新鮮なリンゴのリンゴコンポート

すべての材料をリストに従って新鮮なリンゴのコンポートの準備をしてください。レモンを洗ってから熱湯にかけます。手動で、またはジューサーを使用してジュースを絞ります。

リンゴを洗い、皮をむきます（皮を別の容器に入れます）。果物を四つに切り、芯を取り除きます。リンゴをボウルに入れ、レモン汁をかけて混ぜ、蓋をしてしばらく置きます。

皮を鍋に入れ、1.5リットルの水を注いで沸騰させます。砂糖を加えて混ぜ、5分間煮ます。鍋を火からおろします。熱いシロップをふるいにかけてこします。

りんごをきれいな乾いた瓶に入れてください。熱いシロップを注ぎ、蓋をして10〜15分ほど置いてください。シロップを注意深くソテーパンに戻し、沸騰させてください。

クローブのつぼみを沸騰したお湯でさっと洗い、リンゴの入った瓶に入れます。沸騰したシロップを瓶の中に注ぎ、シロップの高さが瓶の上から1.5〜2センチメートルほど下までくるようにします。

大きな鍋を取りましょう。鍋の底にタオルを敷き、瓶を置きます。熱湯を肩まで注ぎ、20分間滅菌します。その後、蓋をして上下逆さまにし、室温まで冷まします。暗い場所で保管してください。