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グルジア風チкмерули
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グルジア風チкмерули

Maksym

@lekting

0.0

ジョージア風チクメルリは、香り豊かなクリーミーなガーリックソースで焼かれたチキンの料理です。しばしば「シュクメルリ」とも呼ばれ、これはシュクメル村の名前に由来します。この料理は地元の農民によって考案され、最初は手元にあったもので味付けされていたと考えられます。しかし、その結果は非常に素晴らしく、やがてこの料理のレシピが結晶化しました。この料理は最初に地域全体で有名になり、その後世界中に広まって、鮮やかなジョージア料理の名刺となりました。チクメルリを作るには、1キログラム以下の若鶏を使うのが最適ですが、農場鶏やその部位でも十分です。もし後者を選ぶ場合は、ジューシーな鶏もも肉を優先してください。

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