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調理時間
30 分
人分
6
難易度
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このレシピについて
サラダ「赤いイカ」はその名前にふさわしく、ビートのおかげで料理が明るく華やかになる。最も難しく責任のある瞬間はイカの調理である。肉を柔らかくするために、単に海産物を沸騰した塩水に香辛料と月桂樹の葉を入れ、その後すぐに鍋を火から下ろす。蓋をして10分間そのままにする。イカを冷ましてサラダ用に切る。これらの海産物の肉は非常に栄養価が高く、純粋なタンパク質だ。その味を損なわずに引き立てる食材と組み合わせる必要がある。例えば、ビート、ドライフルーツ、クルミ、そしてピリッとした一片のにんにくだ。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：7
人分:
新鮮なイカ - 750 g
ビーツ - 2 個
プルーン - 50 g
ドライアプリコット - 50 g
くるみ - 80 g
ライトマヨネーズ - 80 g
にんにく - 1 かけ
栄養成分
人分:
🥓
脂質
96г
🍚
炭水化物
89г
🥩
タンパク質
161г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
「赤いイカ」サラダの準備をビートの焼き方から始めます。オーブンを180°Cに予熱します。ビートを野菜ブラシでしっかりと土を落とし、その後乾かします。アルミホイルのシートに置き、しっかりと包んでください。
ステップ2
根菜類を約40〜50分間焼いてください。ビートをフォークやナイフで刺して、焼け具合を確認できます。冷ましてから皮をむき、千切りにしてください。
ステップ3
イカを洗ってください。沸騰したお湯に入れ、蓋をしてすぐに火を止めます。そして10分間そのままにしておきます。取り出して、冷たい水で洗い、皮を剥きます。細かく切ってください。
ステップ4
クルミとプルーンを洗い、沸騰したお湯で浸します。10分間置いてください。ドライフルーツを冷まし、細かく刻んでください。にんにくの一片は皮をむいて、プレスでつぶします。
ステップ5
くるみをフライパンで乾燥させてから冷ます。そして、ポリエチレンの袋に入れて麺棒で転がす。または、鋭利なナイフで非常に細かく刻むだけです。
ステップ6
すべての準備された材料（ビート、イカ、乾燥アプリコット、プルーン、クルミ）をサラダボウルに入れ混ぜます。 マヨネーズでサラダを和え、にんにくを加えてよく混ぜてください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください