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準備時間
1 時間
調理時間
50 分
人分
8
難易度
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このレシピについて
チーズとトマトのパンケーキは、朝食や軽食に最適な選択です。このレシピには、冷蔵庫にあるどんな材料でも使えます。今回提案したいのは、具材として甘いチェリートマトとモッツァレラチーズを加えることです。柔らかくふわふわの生地と伸びるチーズで、中地中海スタイルのフォカッチャのようになります。パンケーキの便利な形状は、職場に持ち運んだり、子供の学校に持たせたりするのに最適です。そして、その鮮やかな味わいは、さまざまなソースや追加具材とよく合います。たとえば、薄切りのサラミや肉、ルッコラ、バジル、ホウレンソウ、そして乾燥したイタリアンハーブを加えることで、さらに多様な楽しみ方ができます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
モッツァレッラチーズ - 200 g
トマトチェリー - 6 個
小麦粉 - 420 g
水 - 180 ml
アクティブドライイースト - 15 g
蜂蜜か黒糖 - 20 g
精製植物油 - 30 ml
塩 - 5 g
栄養成分
人分:
🥓
脂質
72г
🍚
炭水化物
350г
🥩
タンパク質
85г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
チーズとトマトのフラットブレッドのためのねり粉を準備します。 深いボウルで水、酵母、蜂蜜、植物油を混ぜます。 布巾で覆い、泡が出るまで温かい場所に10分間置いておきます。
ステップ2
中種にふるいにかけた小麦粉2カップと塩を加えます。スプーンで丁寧に混ぜ始め、その後は手で、こね生地が均一な塊になるまで混ぜ続けます。
ステップ3
作業面に小麦粉を振りかけます。生地を置き、残りの小麦粉を加え、生地が完全に吸収するまで手でこね続けます。
ステップ4
深いボウルに植物油を塗り、生地を球状にし、再びボウルに入れ、タオルで覆って暖かい場所に置きます。1時間放置して発酵させます。
ステップ5
オーブンを200℃に予熱します。天板にベーキングペーパーを敷いてください。生地を粉を振った表面に移し、軽くこねます。
ステップ6
チーズをおろし器でおろし、トマトをくし形に切ります。生地を厚さ1cmに広げます。全体をそのままにするか、四角に切ることができます。チーズとトマトを生地の上に均等に広げます。
ステップ7
チーズとトマトのフラットブレッドをオーブンで25〜30分間焼いてください。 表面がこんがりとなるまで焼き上がったら取り出し、約5〜10分間置いておきます。 熱いうちに新鮮なお茶と一緒にお召し上がりください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください