ポール・ボキューズシェフのレシピによるフランスのクレープ

小麦粉、塩、砂糖を混ぜる。卵を一つずつ加え、その都度かき混ぜる。

少量の牛乳を加え、すべてのだまを取り除くためにミキサーでよく混ぜる。その後、残りの牛乳を追加して混ぜる。溶かしたバターを加える。混ぜる。

冷蔵庫で1時間休ませてください。その後、通常通りにパンケーキを焼いてください。必要であれば、フライパンに油を塗ってください。