世界一柔らかいチョコレートビスケットは日本のビスケットです。

ビデオレシピのように焼き型を準備する。卵白を卵黄から分ける。

ソテーパンで弱火で油を温めます。 油はほのかに暖かいだけであるべきです。 ふるいにかけた小麦粉とココア、塩を油に加えます。それから卵黄も加えます。混ぜます。 2回に分けて牛乳を加えます。 ダマにならないように混ぜます。

卵白を泡立てます。3回に分けて砂糖を加え、各回ごとによく泡立てます。チョコレートの混合物に大さじ2の卵白を加え、下から上に混ぜます。その後、全てのチョコレートの混合物を卵白に加えます。下から上に混ぜます。型に流し込みます。型を他の容器に入れ、1〜2本の指の高さまで熱湯を注ぎます。下段の棚で150度で1時間焼きます。