グルジア風のくるみ入りキノコ

きのこをクルミと一緒にどう作るか？最初にすべての必要な材料を準備してください。きのこはお好みのものを選びます（私は冷凍のマッシュルームを使いました）。新鮮なものはあらかじめ茹で、冷凍のものは室温で解凍します。

フライパンに植物油を温め、きのこを入れ、塩を加え、水分が蒸発するまで炒めます。

別の皿にキノコを置いてください。

玉ねぎの皮を剥き、冷水で洗って、小さく切ります。

玉ねぎをきつね色になるまで、きのこを茹でていたフライパンで炒めてください。

くるみをフードプロセッサーや乳鉢で細かく砕いてください。

ニンニクを皮をむいてナッツに加えてください。

もう一度粉砕してください。

きのこに炒めた玉ねぎ、くるみとにんにくを加え、酢とスパイスを入れてください。グルジアではワインビネガーやリンゴ酢をよく使いますが、私は普通のテーブルビネガー（9%）を使用しました。

徐々にすべての材料を混ぜ合わせ、お好みでハーブやザクロの種で飾り、温かいままか冷たいままでお召し上がりください。どうぞお召し上がりください。