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準備時間
10 分
調理時間
30 分
人分
10
料理
韓国語
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
今日は、簡単で素早い韓国風にんじんの作り方をお伝えします。この前菜はとてもジューシーで香り高く、ピリ辛の味わいです。スパイスやニンニクの量はお好みに合わせて調整できます。コリアンダーは前菜に特有のナッツのようなスパイシーな風味を与え、パプリカはほんのりとスモーキーな香りを加えます。韓国風にんじんの追加材料として、砂糖とリンゴ酢が使われ、野菜に軽い甘酸っぱいニュアンスを加えます。食欲をそそる韓国風にんじんは、冷たい前菜として出したり、サラダやロールなど他の料理の材料として使ったりできます。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：16
人分:
にんじん - 1 kg
タマネギ - 1 個
にんにく - 6 かけ
水 - 100 ml
リンゴ酢 6% - 50 ml
精製ヒマワリ油 - 75 ml
砂糖 - 30 g
塩 - 10 g
ゴマ - 20 g
コリアンダー粉 - 1 小さじ
スモークパプリカ粉 - ½ 小さじ
黒胡椒 - 0.3 小さじ
ローレルの葉 - 2 個
オールスパイスの実 - 3 個
ペッパーミックス - ½ 小さじ
コリアンダーの種 - ½ 小さじ
栄養成分
人分:
🥓
脂質
95г
🍚
炭水化物
159г
🥩
タンパク質
25г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
人参をしっかりと洗ってください。<img> 野菜の皮を野菜ピーラーで剥いてください。
ステップ2
韓国風の野菜を作るためにニンジンをおろし金で細かくすりおろします。細かくした野菜を深めの器に移してください。
ステップ3
玉ねぎの皮をむき、半月切りにします。<img> 温めた油のフライパンに野菜を入れます。かき混ぜながら、野菜を黄金色になるまで炒めます。
ステップ4
すりおろしたニンジンにプレスを通したニンニクを加えます。挽いたコリアンダー、黒胡椒、スモークパプリカを加えます。
ステップ5
にんにくとスパイスに、玉ねぎを炒めたひまわり油を注ぎ、<img>それをこし器でこして注ぎます。
ステップ6
マリネ液を作るには、<span>塩、砂糖、香辛料のペッパー、コリアンダーシード、月桂樹の葉、およびホール胡椒のミックスを鍋に</span>混ぜます。
ステップ7
水とリンゴの6%酢を注ぎます。混ぜて、マリネ液を沸騰させます。
ステップ8
温かいマリネ液を人参が入ったボウルに加えてください。人参がマリネ液と香辛料で完全に覆われるように、すべての材料をよく混ぜます。
ステップ9
金色になるまでゴマの種子を乾いたフライパンで炒ります。
ステップ10
закуску, перемішайте。
ステップ11
食器に蓋やラップをかけて、冷蔵庫に3〜4時間置きます。この時間で野菜はマリネに浸かり、スパイシーで香り高いものになります。出来上がった韓国風にんじんはマリネ液の中でガラス容器に入れ、冷蔵庫の棚に保管してください。
ステップ12
冷たい前菜として、またはさまざまなサラダや自家製ホットドッグの調理に使用して、香り豊かな韓国風ニンジンを提供してください。おいしく召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください