赤キャベツとリンゴとトウモロコシのサラダ

赤キャベツを細い千切りにし、深めのサラダボウルに入れ、軽く手で揉んで野菜から水分を出します。

ニンジンを洗い、皮をむき、細長い千切りにするか、韓国風野菜用のスライサーですりおろします。赤キャベツの入ったサラダボウルにニンジンを加えます。

リンゴを洗い、半分に切り、皮をむき、芯と種を取り除きます。果物を薄切りにし、サラダに加えます。リンゴが黒ずまないように、レモン汁を振りかけます。

缶詰のコーンはマリネ液を切り、残りの材料に加えてください。

ドレッシングを作ります。別の容器に、精製ひまわり油25ml、リンゴ酢6%を15ml、レモン汁を15ml合わせます。砂糖、塩、黒コショウを味を見ながら加えます。

ドレッシングを混ぜて均一にします。必要に応じて、ドレッシングの砂糖の代わりに液体の蜂蜜を使用できます。

ディルとパセリの野菜を洗い、余分な水分を取り除き、粗みじんにしてサラダに加えます。

赤玉ねぎの半分を薄い半月切りにし、残りの材料に加えます。キャベツサラダに甘酸っぱいドレッシングをかけ、よく混ぜます。

スパイシーな紫キャベツの野菜サラダをご用意しました。

調理後すぐにメインディッシュとして、または肉や鶏肉の付け合わせとしてお召し上がりください。召し上がれ！