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準備時間
10 分
調理時間
50 分
人分
8
料理
ウクライナの
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
未熟なトマトからは、クラシックなナスやズッキーニのバリエーションに劣らない素晴らしいおつまみを作ることができます。緑のトマトを使った最も人気のある料理の一つがキャビアです。この素晴らしいおつまみは、どんなテーブルでも美しく飾り、その味と香りであなたを魅了します。パン、ラバッシュ、肉料理、魚によく合います。緑のトマトのキャビアは比較的簡単に作ることができ、信じられないほどの香り、ジューシーさ、程よい辛みとピリ辛さがあります。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：12
人分:
トマト（トマト）緑 - 1 kg
パプリカ - 500 g
鷹の爪 - 1 個
タマネギ - 250 g
にんじん - 250 g
トマトソース - 30 g
植物油 - 75 ml
砂糖 - 1 大さじ
塩 - 1 小さじ
ヒメリ・スネリ調味料 - 1 小さじ
黒胡椒 - ½ 小さじ
ディルとパセリ - 1 束
栄養成分
人分:
🥓
脂質
82г
🍚
炭水化物
148г
🥩
タンパク質
25г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
玉ねぎを皮をむいて、細かいサイコロ状に刻みます。
ステップ2
加熱した油を深いフライパンに野菜を入れてください。<img>中火で玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。
ステップ3
人参を洗い、皮をむき、大きなおろし金で刻んでください。
ステップ4
玉ねぎにすりおろしたニンジンを加えて混ぜます。野菜を一緒に3～5分間炒め続けます。
ステップ5
甘いピーマンを洗い、種を取り除き、小さなサイコロに切ります。
ステップ6
玉ねぎとニンジンにパプリカを加えます。かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
ステップ7
緑とブラウンのトマトを洗い、半分に切り、茎を取り除き、小さなサイズの立方体に野菜を切ります。
ステップ8
トマトをジュースと一緒に他の材料に加えます。かき混ぜながら、ふたなしで中火で緑トマトのキャビアを煮込みます。 20〜25分後、余分なジュースが蒸発し、キャビアが十分に濃くなります。
ステップ9
辛い唐辛子を洗い、半分に切り、種を取り除いてから細かく刻みます。辛い唐辛子を青トマトのキャビアに加えます。辛い唐辛子の量は、お好みに応じて調整するか、全く加えないようにすることができます。
ステップ10
野菜にトマトソースを加えてピリッとした味わいを。
ステップ11
味に応じてキャビアに塩を加え、ひいたスパイスを添え、砂糖を加えます。混ぜ合わせ、蓋をせずに弱火でさらに5分間キャビアを煮込み続けます。
ステップ12
調理の最後に、細かく刻んだディルとパセリを加えてください。
ステップ13
温かいまたは冷たい形で、新鮮なパンのスライスにのせて、緑のトマトのキャビアを前菜としてまたはメインディッシュの付け合わせとして提供します。
ステップ14
いただきます!
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください