オーブンで焼いた野菜を詰めた香りのよいナスボート

茄子は縦半分に切り、ヘタは美しさと強度を保つために残しておきます。ヘタの半分がそれぞれのボートに残るように。これは装飾的な要素であるだけでなく、ヘタは構造に追加の強度を提供します。

茄子の果肉に、皮に触れないように格子状の深い切り込みを入れます。塩を擦り込み、油をかけ、200℃のオーブンで20分間焼いて、柔らかく香ばしくします。

玉ねぎを剥いてみじん切りにし、ニンニクをすりおろします。ニンジンを洗い、粗いおろし金ですりおろします。 дальнейшей обработки.

ピーマンの種を取り除き、角切りにします。トマトは、硬い部分を切り取ってから、小さめの角切りにします。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参、ニンニクを加えます。かき混ぜながら3分炒めます。ピーマン、パプリカ、クミン、乾燥ハーブを加えます。さらに4～5分炒めて、香り高いベースを作ります。

オーブンからナスを取り出し、スプーンで中身をそっと押して、詰め物を入れるくぼみを作ります。野菜の宝物を迎える準備をしましょう。

具をナスボートに盛り付け、オーブンでさらに10分焼きます。ハーブをふりかけ、香りと味を楽しみながらお召し上がりください。