鶏肉とレチョのスープ：味の世界への香り高い旅

未来の料理の傑作を構成するすべての材料を準備しましょう。広々とした鍋に鶏のもも肉と柔らかい胸肉を入れます。まるで眠っていた香りを呼び覚ますかのように、透き通った水3リットルを注ぎ、沸騰させます。丁寧にアクを取り除きます。弱火にして40分間煮込み、味が調和するように融合させます。

玉ねぎの皮をむき、まるで輝く宝石のように細かく刻みます。皮をむいたニンジンは、粗いおろし金ですりおろして削り節に変えます。フライパンを舞台に見立てて、植物油を熱します。玉ねぎを加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら、夏の思い出のように金色に輝くまで中火で炒めます。

ニンジンを踊る玉ねぎアンサンブルに入れましょう。混ぜて5分間炒め、野菜が香りを出すチャンスを与えます。甘いパプリカとジューシーなトマトのレチョをフライパンに加えてください。混ぜて弱火で10分間煮込みます。まるで昔話を語るように。

ブイヨンは細かい網で漉してきれいな鍋に入れ、不要な考えのように余分なものを取り除きます。骨から肉を外し、あなたの優しさで満たし、胸肉と一緒に一口大に切ります。ラップをかけて室温で保管し、出番を待ちます。

鶏がらスープを、まるで眠りから呼び起こすかのように、勢いよく沸騰させます。ひとつまみの塩を加えて、その深みを引き出します。皮をむいてスライスしたじゃがいもを、煮えたぎるスープに投入します。再沸騰後10分間煮込み、すべての香りを吸収させます。

<p>ジャガイモ入りのブイヨンに、キャンバスに鮮やかな色を塗るように、レチョと煮込んだ野菜を入れます。味見をして、必要であれば、風味の豊かさを引き立てるためにもう少し塩を加えてください。お好みで黒胡椒をひとつまみ加えます。沸騰させ、5分間煮て、香りが一体となってメロディーを奏でるようにします。</p>

パセリを冷水で洗い、まるで重要な発表の準備をするかのように水気を切ってください。硬い茎を取り除き、柔らかい葉だけを残します。細かく刻んだパセリを、刻んだ鶏肉と一緒にスープ鍋に加えます。料理のシンフォニーの最後の和音のように、沸騰させます。

スープの入った鍋を火から下ろし、良いワインがブーケを広げるように、蓋をして10分間ほどなじませてください。その後、芳醇な香りのレチョ入りスープを、まるで貴重な蜜のように一人前の皿に盛り付け、食卓に出して、この料理の傑作を皆で楽しんでください。