おいしいキヌアサラダ、鶏肉とオレンジ入りで満足のいく夕食に。

オレンジの頭と底を切り落とします。まな板に立てて、白い部分と一緒に皮を丁寧に切り取ります。鋭いナイフで薄皮の間から果肉を切り出し、果汁を別の容器に集めます。

ドレッシングを作るには、小さな瓶にオレンジジュース（オレンジを切るときに出たもの）、ライムジュース、液状のはちみつ、オリーブオイル、スイートチリソースのシラチャーソースを入れ、混ぜ合わせます。塩と挽きたての黒コショウを味を見ながら加えます。瓶の蓋をしっかりと閉め、すべての材料がよく混ざり合い、均一な乳化状態になるまで、強く振ります。サラダに作ったドレッシングをかけ、優しく混ぜ合わせます。