伝統的なメレンゲ

必要な材料をすべて集め、ミキサー、天板、クッキングシートを用意します。オーブンを100°Cに予熱します。

卵白を深めのボウルに入れます。塩をひとつまみ加え、しっかりとした泡が立つまで泡立てます。

バニラエッセンスを泡立てた卵白にそっと加え、混ぜ合わせます。その後、泡立て続けながら、粉砂糖を大さじ1杯ずつ徐々に加えていきます。

泡立ての最後に、酢を卵白の塊に注ぎ、よく混ぜます。

天板にクッキングシートを敷きます。スプーンを使って、卵白を小さな山になるように置きます。予熱したオーブンで1時間半から2時間焼きます。

メレンゲを完全に冷ましてから皿に盛り付け、粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。