フィリング入りチョコレートエッグ

魔法のフィリングを作る時が来ました！提案されたものから1つ選ぶことも、すべて準備して多様性を驚かせることもできます。ヘーゼルナッツチョコレートクリームから始めましょう。オーブンを160℃に予熱します。ヘーゼルナッツを7〜10分間乾燥させ、冷ましてから皮をむきます。フライパンを使用する場合は、焦げ付かないようにナッツを常に混ぜてください。

次のバッチでは、ミルクチョコレートムースを準備します。まず、板ゼラチンを氷水に浸します（これは必須条件です。必要に応じて角氷を追加してください）。ゼラチンのシートが完全に水に浸かっていることを確認してください。膨潤には約5〜7分かかります。粉ゼラチンを使用する場合は、ゼラチン1部に対して液体5〜6部の割合を守ってください。

鍋に生クリーム60mlを入れ、水気を切ったゼラチンを加えて混ぜ、沸騰させます。その後、刻んだミルクチョコレートを加え、30秒ほど置いてから、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。

残りの80mlの生クリームを固めのサワークリーム状になるまで泡立て、ヘラでチョコレートクリームミックスにそっと混ぜ込みます。ムースをチョコレートエッグの半分に分け入れ、シリアルを散らしたら、冷蔵庫で最低1時間冷やし固めます。

チーズフィリングを作るには、リコッタチーズと蜂蜜を混ぜてふわふわのクリーム状にします。それをチョコレートエッグの半分に塗り広げ、新鮮なイチゴのスライスで飾ります。

マンゴームースを作るには、まずステップ6で説明されているように、ゼラチンを冷水に浸します。ゼラチンシートが折れないように、適切な容器を使用してください。

マンゴーをよく洗い、皮をむき、種から果肉を切り離し、ハンドブレンダーで細かくします。その後、ピューレを裏ごしして、完璧な滑らかさにします。マンゴーピューレにレモン汁、砂糖、水気を切ったゼラチンを加えます。沸騰させないように混合物を温め、室温まで冷まします。

冷たい生クリームを液状のサワークリームのような固さになるまで泡立て、マンゴーミックスにヘラでそっと混ぜ入れます。ムースをチョコレートの卵の半分に分け入れ、中央に洗って半分に切ったブドウ（種なしブドウを選んでください）を置き、冷蔵庫で最低1時間冷やし固めます。