イチゴのキッシュ

生地が扱いやすくなるように解凍します。イチゴを丁寧に洗い、余分な水分を取り除くためにタオルで水気を切ります。滑らかなフィリングを作るためにブレンダーを準備し、焼き型を用意して、創造を始めましょう。

ケーキがくっつかないように、ベーキング皿にクッキングシートを敷きます。生地を伸ばさずに型にそっと置き、底と側面全体に均等に広げます。型からはみ出している余分な生地はすべて切り落とします。

生地が焼成中に膨らむのを防ぐため、フォークで数カ所穴を開けます。生地が平らな状態を保つためのさらなる保証として、パーチメント紙を一枚上に置き、その上に乾燥ひよこ豆を重しとして乗せます。オーブンを200℃に予熱し、ひよこ豆と一緒にキッシュの土台を10分間焼きます。

一方、生地を焼いている間に、なめらかなフィリングを用意します。ブレンダーのボウルにサワークリームを入れ、卵を割り入れ、グラニュー糖とバニラシュガーを加えます。すべての材料が均一でふんわりとした塊になるまで混ぜ合わせます。

ジューシーなイチゴを小さく食欲をそそるような大きさに切り、パイ全体に均等に広がるようにしてください。

焼いた生地から、ひよこ豆の重しとクッキングシートを慎重に取り除きます。代わりに、スライスしたイチゴを並べ、鮮やかで香り高い層を作ります。

ベリーにクリーミーな卵液を優しく注ぎ、イチゴの各ピースが香ばしいフィリングで覆われるようにします。パイをオーブンに入れ、180℃で30分間焼きます。焼き上がったら、パイが完璧な構造を保つように、型に入れたまま完全に冷ましてください。

この美味しいキッシュを、新鮮なイチゴと柔らかなミントの葉で飾り付け、さらに魅力的にするためにポピーシードを散らして提供してください。この香ばしく繊細なデザートの一切れ一切れをお楽しみください！