洋梨とリコッタチーズのピザ

すべての材料を準備します。小麦粉をふるい、ミント、ナッツ、ブドウをよく洗って水気を切ります。梨も洗います。すぐに使えるように、ブレンダーとパーチメント紙を敷いた天板を用意します。

生地を厚さ約5mmの薄い層に伸ばします。オーブンを230℃に予熱します。伸ばした生地をクッキングシートを敷いた天板に移します。生地の上にブドウを均等に広げ、ナッツの砕いたものを振りかけます。オーブンに入れて15分焼きます。

リコッタチーズをフォークで小さく崩します。ミントの葉を摘み取ります。焼いた洋ナシのスライスをピザ生地に並べます。次に、リコッタチーズを均等に散らし、新鮮なミントを飾ります。

この美味しいピザを温かいうちにお召し上がりください。お好みの飲み物と一緒に一口ずつお楽しみください。

水と牛乳を混ぜ合わせ、30～35℃の快適な温度に温めます。この混合液にイーストをそっと溶かします。次に、オリーブオイル、塩、砂糖を加え、均一になるまでよく混ぜます。

小麦粉を少しずつ加え、その都度よく混ぜてダマにならないようにします。弾力のあるなめらかな生地をこねます。生地を丸めてラップで覆い、暖かい場所で40分間発酵させます。その間に、ナッツをブレンダーで粗いパン粉状に砕きます。