Dodaj do planów
Czas gotowania
2 godz. 15 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Tradycyjne naleśniki tatarskie z kaszą manną, zwane tebikmekami, są bardzo delikatne dzięki dodatkowi do ciasta kaszy manny. Zawarta w składzie kasza manna i drożdże sprawiają, że naleśniki są niezwykle miękkie, delikatne i dosłownie rozpływające się w ustach. Takie naleśniki są bardzo popularne w ich ojczyźnie: w Tatarstanie i sąsiedniej Baszkirii naleśniki z dziurami piecze się wszędzie, szczególnie podczas tygodnia Maslenitsa i innych uroczystych okazji. Pożywnych i smacznych naleśników z kaszą manną możesz spróbować nawet w lokalnych restauracjach. I oczywiście każda gospodyni domowa ma swój sekretny przepis na ich wykonanie. Placki tatarskie z kaszą manną można podawać z masłem, kwaśną śmietaną lub dżemem.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Mąka - 300 g
Kasza manna - 160 g
mleko - 500 ml
Jaja kurze C1 - 2 szt.
Cukier - 4 łyżka
Olej roślinny - 3 łyżka
Suche drożdże - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - ½ łyżeczka
Do podania dżem, śmietana lub miód - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
88г
🍚
Węglowodany
399г
🥩
Białko
88г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
W misce wymieszaj mąkę, semolinę i 2 łyżki. l. cukier, dodać sól i drożdże. Wlać ciepłe mleko, wymieszać i przykryć miskę ciastem folią spożywczą. Pozostaw na 1–1,5 godziny.
Krok 2
Wymieszaj jajka z olejem roślinnym i pozostałym cukrem i wlej do ciasta. Sodę oczyszczoną rozcieńczyć w 50 ml ciepłej wody i również wlać do ciasta. Ponownie wymieszaj mikserem. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, rozrzedzić mlekiem lub wodą do pożądanej grubości.
Krok 3
Rozgrzewamy patelnię i wlewamy porcję ciasta. Rozłóż ciasto na dnie, przechylając patelnię w różnych kierunkach. Piecz naleśnik przez 1-1,5 minuty, ostrożnie odwróć i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 sekund - 1 minutę. Gotowy naleśnik przełożyć na talerz. Kontynuuj pieczenie aż do wykorzystania całego ciasta. Ułóż naleśniki tak, aby były ciepłe. Podawać z dżemem, śmietaną lub miodem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku