Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Z pozoru zwykły sernik, jednak dzięki kremowi cytrynowemu jest nie tylko smaczniejszy, ale też bardziej aromatyczny i piękny.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Masło 82,5% - 100 g
Cukier - 2 łyżka
Jaja kurze C1 - 1 szt.
Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
Sok cytrynowy - 1 łyżeczka
Twarożek miękki, delikatny, o niskiej zawartości tłuszczu - 750 g
Cukier - 120 g
Skórka z cytryny - 2 łyżeczka
Sok cytrynowy - 2 łyżka
Ciastko - 250 g
Masło 82,5% - 125 g
1
Ciasteczka zmiel w blenderze na drobne okruszki. Dodaj masło ogrzane do temperatury pokojowej i ubijaj, aż masa będzie gładka. Powstałą masę wyłóż na dno i boki tortownicy o średnicy 22-23 cm, ugniataj rękoma i włóż do lodówki na 30 minut.
2
Twarożek ubić ze skórką i cukrem za pomocą miksera. Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym jajku.
3
Ostrożnie wlej nadzienie do formy z dnem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na godzinę. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.
4
Na krem wymieszaj masło, cukier, skórkę z cytryny i sok. Wbij jajko i wymieszaj.
5
Miskę wstawić do łaźni wodnej i gotować, ciągle mieszając, przez 20 minut. Gotowy krem powinien przylegać do zewnętrznej strony łyżki. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
6
Kremem posmaruj sernik i wstaw do lodówki na co najmniej trzy godziny. Przed wyjęciem sernika z formy przejedź nożem po jego brzegach, tak aby boki się pokruszyły. Pierwszy raz robiłam tę dekorację zaimprowizowaną, ale się zaadoptowałam :)
7
Ten piękny sernik nie wymaga wymyślnej dekoracji. Wystarczy gałązka jagód.
Porcje:
Tłuszcz
221
Węglowodany
351
Białko
80
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings