Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
10
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Вроде бы обычный чизкейк, но заварной лимонный крем делает его не просто вкусне, но и ароматнее, и красивее.
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Порции:
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Сахар - 2 ст.л
Яйца куриные С1 - 1 шт.
Лимонная цедра - 1 ч.л
Лимонный сок - 1 ч.л
Творог мягкий нежный обезжиренный - 750 гр.
Сахар - 120 гр.
Лимонная цедра - 2 ч.л
Лимонный сок - 2 ст.л
Печенье - 250 гр.
Сливочное масло 82,5% - 125 гр.
1
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить разогретое до комнатной температуры сливочное масло и взбить до однородной массы. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам разъемной формы диаметром 22-23 см, утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 мин
2
Взбить миксером творог с цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу.
3
Аккуранто перелить начинку в форму с основой. Поместить в разогретую до 160 градусов духовку на один час. Дать полностью остыть в духовке с открытой дверцей.
4
Для крема смешать масло, сахар, лимонную цедру и сок. Вбить яйцо, перемешать.
5
Поставить миску на водяную баню и готовить, постоянно помешивая, 20 мин. Готовый крем должен держаться на внешней стороне ложки. Снять с огня, накрыть и дать остыть до комнатной температуры.
6
Выложить крем на чизкейк и поставить в холодильник минимуму на три часа. Прежде чем освобождать чизкейк из формы, пройдитель ножом по кругу, чтобы бортики обсыпались по краю. Это украшение впервые у меня получилось экспромтом, но я взяла его на вооружение :)
7
Такой красивый чизкейк не требует изысканного украшения. Достаточно веточки ягод.
Порции:
Жир
221
Углевод
351
Белки
80
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings