Zupa z grochu Paleta jesieni

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Umyj suchy groszek i mocz go przez dwie godziny. Następnie odlej wodę, dodaj świeżą i gotuj do końca.

Podczas gotowania groszku posiekaj cebulę, łodygę selera i marchewkę.

Przygotuj dynię. Aby to zrobić, usuń z niego nasiona i włókna.

Smażyć posiekane warzywa na oleju roślinnym.

Do ugotowanego groszku dodać smażone warzywa, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Ziemniaki, dynię i wędzony węglan pokroić w drobną kostkę.

Zupę zmiksuj w blenderze na gładką masę.

Dodać ziemniaki, dynię i węglan. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać.

Wlać zupę do przygotowanej dyni, przykryć pokrywką ogonową. Zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 190-200* przez około 50 minut.

Następnie dodać mrożony zielony groszek, wymieszać i ponownie wstawić do piekarnika na dosłownie 10 minut. Groch gotuje się bardzo szybko.

A czym byłaby zupa grochowa bez grzanek? Podczas gdy zupa dyniowa gotuje się w piekarniku, przygotuj grzanki z pełnoziarnistego chleba. Można je smażyć na patelni lub piec w piekarniku.

To wszystko, pyszna i aromatyczna zupa dyniowo-groszkowa gotowa.

Jeśli ktoś nie przepada za dynią, to zupę można ugotować i podać tradycyjnie, w misce. Nie zmieni to smaku, a wielobarwna paleta barw poprawi humor w chłodny, jesienny dzień.