ПП-шашлик з куркою в лаваші

Підготуйте інгредієнти ПП-шаурми у лаваші. Куряче філе добре обсушіть. Посоліть, поперчіть, приправте пряними травами та паприкою. Ввітріть спеції в куряче філе.

Нагрійте духовку до 200°C. Покладіть підготовлене куряче філе на лист фольги, зберіть краї зверху так, щоб залишався маленький отвір. У нього влийте трохи теплої води (пару столових ложок). Запікайте 35 хвилин.

Дістаньте курку з духовки і дайте їй охолонути у фользі 10 хвилин, вона має стати теплою. За цей час підготуйте інші інгредієнти шаурми: овочі та листя салату.

Огірки та помідори для шаурми вимийте, потім обсушіть. Наріжте огірки спочатку довгими і тонкими поздовжніми пластинами, а потім соломкою.

Розріжте помідори навпіл. Якщо в плодах занадто багато соку та м'якоті, видаліть їх ложкою. Решту наріжте соломкою того ж розміру, що і огірки.

Червону цибулю для шаурми очистіть і наріжте кільцями. Полийте лимонним соком і обережно перемішайте. Листя салату вимийте і добре обсушіть паперовими рушниками.

Приготуйте соус для шаурми. Викладіть в миску натуральний йогурт. Додайте томатний соус та гірчицю. Посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.

Теплу курку наріжте соломкою такого ж розміру, як огірки та помідори. Розкладіть на робочій поверхні листи лаваша. Змастіть половину кожного соусом, що залишився, залишаючи вільними краї шириною близько 7 см.

На соусі розподіліть листя салату, підготовлені цибулю, огірки, помідори та курку. Краї аркушів лаваша підверніть усередину і загорніть начинку так, щоб вона була вся «запечатана».

Обсмажте по черзі шаурму на сухій сковороді-грилі з усіх боків. Відразу подайте на стіл. Можна кожну шаурму розрізати навпіл, щоб було зручніше їсти.